いつも通る道にいつの間にか開業していたので訪問してみました。
お店の南側に駐車場があります。
縁石にお店の停めて良い番号とかが書いていなかったので適当に駐車してしまいました。
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店内はカウンターのみで、入口の発券機でまずは注文。
メニュー
ニンニク使用系が仕事上無理でしたのでマー油とキムチ使用の黒と赤は除外。
甲斐豚骨ラーメン850円
麺の硬さ、スープの濃度、チャーシュー炙りか低温調理かを選べます。
今回は麺はカタ、スープは普通、チャーシューは低温調理で。
麺カタだけあってすぐに出てきました。
トッピングは刻み長ネギ、チャーシュー、キクラゲ、海苔。
チャーチューはジューシーに仕上がっていました。
麺はストレート極細麺。
博多ラーメン感あります。
スープは臭みの無い濃厚豚骨にクリーミーな味わいを出す貝出汁でしょうか。
塩分の角の無い貝の旨味はそのままアンカーの濃厚な旨味の豚骨にバトンを渡します。
最後まで美味しくスープを飲めました。
量は博多感ある感じでしたが、味わい的には文句なし。