仕事でこちらの駅まで来ましたので、帰り際に師匠と一緒に腹ごしらえをして帰ります。
鹿児島ラーメンで有名なお店だそうです。
GoogleMapより
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店内はカウンターとテーブル席。
お店が色々あるからかお客はばらけている様で3割くらいの埋まり。
桜島チャーシューメン1,100円
提供時に「よく混ぜて」と指示が来ます。
混ぜなかったらどうなるんだろうと思いましたが、底にタレが沈んでいるので混ぜないと本来の性能を発揮できないとの事。
トッピングは桜島を模したかのようなもやしとキャベツの小山にキクラゲ、メンマ、チャーシュー、焦がしネギ、フライドガーリック。
混ぜずに一口目を飲んでみるとスープは薄い豚骨。
しっかり底のタレも混ぜてみると長崎ちゃんぽんっぽい感じに。
ちょっと旨味がある感じ。
麺はストレート麺で、加水率は低め。
モチモチ感はないのですが、これはこれで。
鹿児島民のソウルフードが食せて満足。
このお店は
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