食べ歩き ねこのスプン 韮崎/居酒屋 8点
以前より気になっていた発酵エスニックなお店。
食べログの地図が全然違う住宅街のど真ん中になっていたので騙されました。
韮崎駅からそんなに遠くない大通り沿いにあります。
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ちがう、ここじゃない。
店内はカウンターと小上がりのテーブル席。
掘りごたつ式ではありませんでした。
今回は日本酒会でしたので貸切で特別にコース料理でした。
ドリンクは持込の為どんなものがあるのか分からず。
最初に中華式のフォーチュンクッキー、漬け物が。
大吉でした。
酒粕レーズンバター、味酢に漬けたクリームチーズ、醤油麹漬け半熟玉子、醤油麹漬けチーズ
色々なチーズが楽しめました。
醤油麴美味しいな…
漬け生エビ(紹興酒 醬油麴)、トムヤムエビマヨ、生ホタテ チェーナンブラー (タイ風カルパッチョ)
生エビが美味しかった。
カルパッチョはピリ辛。
自家製ぬかいわし
これは日本酒にしっかり合いました。
毎日食べたい。
豚のもつ煮(酒粕入り)
牡蠣 青菜 玉子のタイ風炒め
この2つは普通に美味しかった。
豚のほっぺ (コームーヤーン)、合鴨ロースト中華ダレ
合鴨はワインにも合いそう。
タンドリーチキン
チキンだけかと思ったら生地に包んで食べるやつでした。
めちゃ美味しい。
トムヤムチーズ雑炊
ピリ辛の台風味付け。
発酵食品がメインという事で、健康になれそうなメニューでした。
スタッフのお姉様の対応も良く、楽しく食事ができました。
このお店は
