近くで仕事が終わり、お偉いさんに連れて行っていただいた完全予約制のお店。
漬け卵黄を使用した巻物で何だか有名らしい。
GoogleMapより
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お偉いさんと一緒でしたので写真はお偉いさんも撮っていた巻物を巻く前の1枚だけ。
お店は駅近くにある3階建てビルの1階にあり、カウンター14席はいつもいっぱいだとか。
今回は多分おまかせのコースをオーダーしていたと思います。
席は2部制になっており、お目当ての巻物は全員で分けます。
大トロの天ぷら雲丹乗せ 柚子胡椒ソース
天ぷらと言っても表面に火を通しただけで中は生です。
大トロとウニなので当然美味しい。
この後寿司が数貫出て、どれも美味しかったです。
トロと卵黄の太巻き 濃厚赤出汁ソース
これが今日の目玉。
溢れるくらいのトロと漬け卵黄とウニが赤酢のシャリに巻かれておりました。
赤出汁と一緒に食するととても美味しい。
お腹が減っている時に1本丸々食したい…
あと数品出て、最後に小さなイクラ丼とデザートでフィニッシュ。
お客の7割くらいが外国人でしたが、英語で話をされており、中々インターナショナルな寿司屋でした。
非常にしっかりとした接客が印象的。