駅からは少し遠いのですが、地元民におススメされて訪問してみました。
歩くには本当に遠かった…
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茹であがった海老のように赤い垂れ幕に海老のイラストが目を惹きます。
内観
店内は掘りごたつではない小上がりがあったりと居酒屋からの居抜きの様な印象。
メニュー
海老醤油も美味しそうでしたが、この日の新潟は寒く、味噌の濃厚さが欲しくなりました。
海老味噌970円
トッピングは焼き海老、チャーシュー、味玉半分、キクラゲ、刻み長ネギ、メンマ、草。
縮れ麺は濃厚スープと合っている。
スープは海老の香りと味わいが物凄く濃厚。
味噌がしっかり濃厚だから海老が押され気味ではある。
新潟は味噌も美味しいから海老とのせめぎ合いが凄い。
次回は醤油味もチャレンジしてみたい。