2022年7月から醸造を開始した山梨県立大学教授のアメリカ人が立ち上げたブルワリー。
クラウドファンディングもしていたようですが、121%で終わった様で何より。
飲みやすい辛口の味わい。
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ビアデータ
ビール名：DRY ALE
生産地：日本 山梨県甲府市下帯那町1908−1
生産者：OBINA BREWING
アルコール：5.8%
IBU(苦さ 平均15~20)：17
モルト：
ホップ：Obina Hops Mix, Simcoe
タイプ：ドライエール
価格：650円
インポーター：
ブルワリー
山梨県甲府市下帯那(しもおびな)で、自家製ホップを栽培しているデイビット・プルーカです。
わたしの職業は山梨県立大学大学教授ですが、それと同時並行で、数年前にはDIYで自宅を造り３年前には、自分で自宅周りの土地を整備し、ホップ栽培を始めました。
現在、栽培しているホップは２２種類にも及びます。
全てはこの夢の実現のためです。
わたしの年齢は58歳で、昨年初めての子供にも恵まれました。
周りから見れば、なんて無謀なプロジェクトかと思われるかもしれません。
でも私は、絶対にこの夢を実現したい！
こんな無謀とも思える挑戦をあたたかく見守り、そして心強く支えてくれる家族そして外国人である私をあたたかく受け入れ、いつもサポートしてくれる帯那地域のみなさんに私の夢の実現によって、恩返しをしたい！
自分が育てたホップ、そしてそのホップを使ってこれから出来上がるクラフトビールを世界に届けたい。
わたしたちは３年前からホップを栽培しています。
現在国内で作られているビールはそのほとんどが海外産ホップを輸入して使用しています。
わたしたちの特徴はなんといっても「採れたての新鮮なホップ」を使用できること。
現在２２種類のホップを栽培しています（アメリカから輸入した物をはじめ、山梨県のホップ・カイコガネなど）
シングルホップビールとして利用できるものは、カスケード、センテニアル、チヌーク、パーレホップの4種類を栽培しています。
そのホップを収穫から数日以内に使用すれば超フレッシュビールの出来上がり！
どこも真似できない新鮮なビールをみなさんにお届けいたします！
このビールは
このビールは優れたドライエールのすべての基準を満たしています。
飲んだ瞬間、喉の渇きを癒してくれる。
唯一無二の強いエールです。
新鮮さを最大限に引き出すために帯那産のホップを使用しており、発酵が止まっ後にはSimcoeをふんだんに使用し、ドライホップしました。
オーツ麦が含まれておりわずかに濁った外観とより充実した口当たりを実現しています。
このおいしいビールは私たちが望むほど辛口で飲んだ人は同意します!
テイスティング
濁り檸檬色。
柑橘系の甘い香り。
確かにドライな味わい。
ゴクゴク飲める夏用っぽい味わい。