ストーンの25周年記念ビールを飲むのをすっかり忘れていて、早速iBREWで飲んでみました。
ストーンらしい松ヤニ感が力強く感じられます。
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ビアデータ
ビール名：25TH ANNIVERSARY TRIPLE IPA
生産地:アメリカ
生産者：STONE BREWING
アルコール:12.5%
IBU(苦さ 平均15~20):100+
モルト:
ホップ:Centennial,Citra,Chinook,Cascade,Belma,Simcoe,Amarillo & Sabro
タイプ:トリプルIPA
価格:880円
インポーター:ナガノトレーディング
3番
ブリュワリー
ストーン・ブリューイングは、ビール愛好家/自作醸造家のスティーブ・ワグナー（ストーンの社長および元醸造長）と、ビールオタク/ロックンロールの起業家グレッグ・コッチ（ストーンの重役）のコラボレーションとして始まりました。
スティーブとグレッグは、もともと1989年にロサンゼルスでお互いに音楽業界で働いていたときに紹介されました。
スティーブのバンドは、まさにグレッグが新しくオープンしたリハーサルスタジオで部屋を借りることになりました。
その出会いは短く、そして数年後にビールの熱狂的な運命が彼らをUCデイビスの「ビール官能評価」という週末のクラスに導いたときまで、彼らは再び遭遇することはありませんでした。
その日の朝、グレッグはスティーブを覗きながら「どこかで見たことがあるぞ？」と考え、スティーブは休憩中に歩いていき「君はグレッグじゃないか？」と言った。
クラス終了後、ビールに関してスティーブとグレッグは彼らがクラフトビール革命の一部であることへ激しく意見を交換しました。
次の3年間、スティーブとグレッグは定期的に集まり、ビールと醸造について話し続けました。
アメリカのビールを飲む人の専制的な抑圧を黄色い炭酸ビールメーカーの手に委ね、アメリカの新興クラフトビールの努力を称賛した結果、唯一の結論が明らかになりました。
そう、彼らは自分たちのビール醸造所を開かなければならないという事です。
スティーブの醸造についての知識とグレッグのこれまでのビジネスの成功により、これら2人のビール狂信者たちは、新しいステンレス鋼醸造船に必要な資金を集めることができました。
長い検索の結果、新しく結成されたチームは、サンマルコスでストーン・ブリューイングに最適な場所を見つけ、7月26日にリボンをカットして最初のビールをタップしました。
信じられないかもしれませんが、レポーターとテレビのカメラがビール醸造所の1周年記念日をカバーするために現れたとき、グレッグは緊張し過ぎてインタビューを台無しにし、そしてそれは放映されませんでした。
それ以来、ストーン・ブリューイングは大きく成長しました。
同社の成長はそれほど大きくはないですが、安定しており、それでも変わらなかったのはストーンの中核的価値観であり、クラフトビールの限界を押し広げたことです。
どちらもストーンが生まれてから何年にもわたって実現してきた拡張プロジェクトの重要な要素です。
このビールは
私たちがサンディエゴのノースカウンティに旗を立てたのは、今から25年前のことでした。
私たちは大きな夢を抱いて質素で空っぽの倉庫の前に立ちました。
私たちは人々はより良いビールのある世界にふさわしいと考え、私たちが実現できると信じている文化的変革の一部になることを決意しました…
たとえ同じビジョンを持つ人がほとんどいなかったとしても。
この巨大なトリプルIPAは、私たちの継続的な旅のもうひとつの重要なマイルストーンです。
旅といえば、2021年の25周年記念式典は、このような記念すべき年にしては少し控えめなものになると思われますので、2022年に「Stone 25+1 Years In The Making Anniversary Celebration」という大きなイベントを開催することにしました。
四半世紀を経て、かなりの紆余曲折を経て、私たちはまだここにいます。
ホップのために。
品質のために。
偉大な失敗をするために。
もっと楽しい時間を過ごすために。
もう一周してみましょう。
私たちは、長年のご支援に心から感謝し、いつものようにご愛顧の理由に応えるべく努力することを誓います。
25年目の記念すべきビールは、このトリプルIPAで決まりです。
12.5%のこの大量のホップを使用したIPAは、25年間の探求、革新、そしてもちろん素晴らしいビールをボトルの中で祝うものです。
このビールは、ストーン・ブルーイング・ワールド・ビストロ＆ガーデンズ・リバティ・ステーションの7周年を記念して、醸造・イノベーション部門のシニア・マネージャーであるクリス・ケッチャムによって考案されました。
これから更に25年に乾杯！
テイスティング
ブラウンがかった黄金色。
香りは篭っている。
柑橘系の香りがうっすら。
味わいは松やにをじっくり漬け込んだ苦味。
これはなかなかの苦味。