戦国武将や歴史の有名人の名前がついていることで有名な反射炉ビヤ。
トウモロコシを使用したビール。
大手日本ビールもコーンが結構入っていますよね。
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ビアデータ
ビール名：IZU NO MEXICAN LAGER
生産地:日本 静岡県
生産者：KURAYA NARUSAWA
アルコール:5%
IBU(苦さ 平均15~20)：12
モルト:
ホップ:Hallertau Blanc
タイプ:メキシカンラガー
価格:660円
インポーター:
ブリュワリー
江戸時代末期、伊豆韮山で代官を務めた江川太郎左衛門英龍が発案した反射炉の建設。
清（現在の中国）沿岸地域で1840年に勃発したアヘン戦争への危機感から、国防のために鉄砲を鋳造する反射炉が必要だと提言したのです。
新しい技術に着眼した太郎左衛門はその先見の明が高く評価され、伊豆韮山の一代官でありながら幕府に入閣するほどの出世を果たしました。
1857年に韮山反射炉が完成し、1864年まで実際に大砲が鋳造されるも、明治維新を経て伊豆韮山反射炉は短い役目を終えます。
やがて幕府直営から江川家の私営となり、明治維新が起こると陸軍省による補修工事を実施。1922（大正11）年に史跡指定され、内務省に移管されました。
その韮山反射炉の目の前で製茶業を運営してきた蔵屋鳴沢は、明治時代、良質な湧き水を利用して日本酒を製造する酒蔵として、そして、韮山反射炉を訪れる観光客をもてなすために茶店も開店しました。
1994年に酒税法が改定されると、小規模業者でもビール市場に参入できるようになりました。
美味しいビールを提供すれば、韮山反射炉を訪れるさらに多くの方々に喜んでいただけるのではないか。
そう考えて創設されたのが、反射炉ビヤです。
未来を見据えて新しいものを取り入れた太郎左衛門の見識への敬意を込め、伝統と革新を両立しながらビールを造り続ける意思を反射炉ビヤの名に表現しました。
このビールは
クリスピーなアロマと軽やかな飲み口に仕上げるため、トウモロコシを使用して仕込んだメキシカンラガー。
ちょっぴりとフルーティーで華やかなアロマも重なり、心地よいのど越しを感じられるビールです。
飲み始めの一杯目にぜひお楽しみください！
【造りのこだわり】
乾燥トウモロコシであるコーングリッツを全体の10%使用して、ピルスナー麦芽と共に仕込んだ麦汁をラガー酵母で発酵させました。
ホップはHallertau Blancを使用し、ゴクゴクと飲めるようなクリーンな苦みが余韻で現れるようにしています。
テイスティング
沈殿物がある黄金色。
確かに穀物系の香りがします。
味わいはキレのあるラガー。
ホップ馬鹿になっている自分の舌には少し物足りないかも。