近場にあるのに全然訪問できていなかった「スモーク ビア ファクトリー NAMACHAん Brewing」にやっと訪問でき、樽生を飲む事ができました。
巨峰感しっかりですが、ホップ感もあるという面白いビール。
ビアデータ
ビール名：KYOHO MILK SHAKE DIPA
生産地:日本 東京都豊島区
生産者：NAMACHAN BREWING
アルコール:9%
IBU(苦さ 平均15~20):
モルト:
ホップ:
タイプ:ミルクシャイクDIPA
価格:1,408円(パイント)
インポーター:
ブルワリー
これまでのビールにない驚き、感動、興奮をモットーにビールを造り続けます。
これまで豊島区で展開してきた”燻製料理”と”クラフトビール”のお店「Smoke Beer Factory」。
私たちが行き着いた答えは、自分たちで究極の燻製ビールを造ることでした。
豊島区では初のビール醸造施設であり、これまでいくつもの壁にぶち当たりましたが平成30年3月、遂に念願の醸造免許を取得することができ、スタートラインに立てました。
何年も準備を重ねてきた燻製ビールを是非応援よろしくお願い致します。
このビールは
長野県産の採れたてフレッシュな巨峰を40kg以上使用し、ワイン酵母で発酵させた”ミルクシェイクDouble IPA”！ 鼻を近づけるとフワッと感じる優しい巨峰の香り。
クリーミーな飲み口で、巨峰の甘い味わいと乳糖のミルク感、そしてホップの苦みも相まった”大人な巨峰シェイク”に仕上げました。
【なまちゃんコメント】
フルーツを大量投入したミルクシェイクシリーズが大変好評です。
今回はブルワリー初の巨峰ビール+Double IPA！朝採れ巨峰を農家さんから送ってもらい、全て手作業で皮をむきピューレ状にしビールに投入。
また葡萄と相性の良いワイン酵母を使用しました。度数は9%と高いですが、葡萄の甘さと乳糖のミルキー感で、強いアルコール感は感じずスルっと飲めてしまう危険なやつ！
テイスティング
濁り紫色。
巨峰とホップ。
味わいも巨峰の甘みとホップの苦味。
苦味が長く続く。