最近クラフト・ビールがタップで飲めるお店で結構見かけるようになってきたYマーケット。
強い苦味を感じるのに、松ヤニ感が無いからかあっさりとしていてゴクゴク飲めてしまう。
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ビアデータ
ビール名：SPIRAL BELGIAN
生産地:日本 愛知県
生産者：Y.MARKET BREWING
アルコール:7%
IBU(苦さ 平均15~20):19
モルト:
ホップ:US Simcoe
タイプ:ストロング・ベルジャン・エール
価格:700円(パイント)
ブリュワリー
2014年1月、名古屋市内唯一のクラフトビールブルワリーとして名古屋の玄関口「名駅」で醸造を開始しました。
オフィスビルが立ちならぶ名古屋駅前で明治時代から続く「柳橋中央卸売市場」がその名の由来。
名古屋の台所として市民の食卓をささえ、行き交う人々の笑顔と活気にあふれる柳橋市場。
彼らのビールが多くの方々の食卓を彩り、今日の喜びと明日への活力の源となったら素晴らしい、 そして、故郷柳橋がいつまでも活気あるまちであり続けてほしい、 そう考えています。
このビールは
ホップはUS Simcoeのシングルホップ。
麦芽も二条大麦麦芽・小麦麦芽とシンプル。
最大の特徴は３種類の酵母をブレンドしてシンプルな原料から複雑なキャラクターを引き出している。
使用酵母はBelgian Saison,Belgian Abbey,Trappist。酵母が織りなす複雑で味わい深い仕上がり。
テイスティング
深い濁り黄金色。
柑橘系の香り。
すっきりとした味わい。
みかんの皮の白いわたの味わい。
苦味はあれどすぐに消える。
強い苦味なのに不思議。