自分のビールが作ることができるシェアード・ブルワリーが発売したビール。
コロナ禍で自社製品も販売するようになったのか、3種類ほど瓶ビールを発売したようです。
ヨーグルトも入ったブラディーベリーズを飲んでみました。
強酸ッッッ!!!!
ビアデータ
ビール名：BLOODY BERRIES
生産地:日本 東京都八王子市
生産者：SHARED BREWERY
アルコール:3%
IBU(苦さ 平均15~20):15
モルト:
ホップ:
スタイル:セゾン
価格:750円
インポーター:
ブルワリー
Shared Brewery（シェアードブルワリー）は、「ホームブルーイングを体験できる醸造所」として2017年に開業しました。
お客様自身でオリジナルビールを小ロットから手づくりすることができます。
醸造スタッフが丁寧に指導しますので、初めての方でも安心してビールづくりを楽しめます。
海外では、HomeBrewing（ホームブルーイング）と言って、自宅で簡単なキットを使ったビールづくりが盛んです。
オリジナルビールの味を友人とシェアして楽しんでいます。
中には、プロ級の腕前の人もいます。しかし、日本では酒税法によりホームブルーイングはできません。
これはとても残念なことです。
この「趣味的なビールづくりの楽しさを日本に広める」ということがシェアードブルワリーのミッションです。
完成後のオリジナルビールの楽しみ方も提案します。自宅で楽しむだけでなく、店内の冷蔵ショーケースとサーバーで提供します。
一般客に自分のオリジナルビールを飲んでもらう。
手軽にビール醸造家の気分が味わえます。
クラフトビールを造ってみたいという方のためにホームブルーイングのワークショップ（体験醸造）をご用意しております。
このビールは
ヨーグルトを使って乳酸発酵させ酸味を付けたサワービール。
発酵終了後にミックスベリーを漬け込み熟成。
刺激的な酸味の中にベリーの香りが爽やかに広がる。
テイスティング
まさにベリー色。
香りも甘酸っぱいベリー。
酸がしっかり。
喉に張り付く強酸。
オーバーワークスのような馬小屋感は無いので爽やかさはある。
が、やはり強酸。
飲み切るには勇気が必要。