7月から2か月間の限定ビールアルプス ヴァイツェン。
2か月毎に毎年季節もののビールが出るので買うのが大変ですがチャレンジしていきます。
小麦の旨味が少なくてこれはイマイチだったかな。
|
|
ビアデータ
ビール名：ALPS WEIZEN
生産地:日本 長野県
生産者：MINAMI SHINSHU Co.
アルコール:5%
IBU(苦さ 平均15~20):20
モルト:
ホップ:
スタイル:ヴァイツェン
価格:600円
インポーター:
ブリュワリー
南信州ビールは1996年長野県第1号のクラフトビールメーカーとして誕生しました。
中央アルプスと南アルプス、二つの日本の屋根に抱かれた標高800ｍに位置する醸造所は、ビール造りに恵まれた環境です。
この地は中央アルプス駒ヶ岳の雪解け水からなる清冽な地下水が、何年もの年月を掛けて天然のミネラル分を適度に溶かし込み、古くから名水として人々の喉を潤すとともに、日本酒やウイスキー、薬用酒などのお酒の仕込み水としても利用されてきました。
花崗岩質の地層が、濾過に適した柔らかな口あたりをビールにもたらします。
このビールは
自社オリジナルヴァイツェンビール。
スタンダードレシピのヘフェヴァイツェンをアレンジした淡色系タイプ。
小麦麦芽特有の爽やかな酸味と、きめ細かくクリーミーな泡立ちが特徴。
レモンと相性が良く、お好みでレモンを絞って飲むと爽やかさが増します。
テイスティング
薄濁り黄金色。
バナナの香り。
甘味を感じる口当たりだが、味わいはドライ。
アルコール感を結構感じるが5%とそれほど高くない。
モルトやホップの味わいが薄いからアルコールが際立っている可能性がある。