コロナ禍でいちご狩りができなくなったいちご農園を救うためにクラウド・ファンディングでお金を集めて作成した発泡酒ストロベリー ミルク シェイクIPA。
色が中々衝撃的なのですが、酒税上発泡酒になるくらいいちごを投入しているみたいなので、香りも味わいもしっかりいちご。
ビールデータ
ビール名:STRAWBERRY MILK SHAKE IPA
生産地:日本 千葉県
生産者:KANKIKU MEIJYO Co.
アルコール:5.0%
IBU(苦さ 平均15~20):50
モルト:
ホップ: Simcoe,Nelson Sauvin
タイプ:IPA
価格:590円
インポーター:
ブリュワリー
1883（明治16）年 佐瀬源作、 地酒寒菊を製造販売開始
1916（昭和 5）年 会社改組
1976（昭和50）年 日本酒仕込み蔵改築
1989（平成元）年 ビン詰め工場・製品倉庫新築
1997（平成 9）年 ビール製造免許取得 ・ 製造販売開始
カントリービアハウスOPEN
2005（平成17）年 本格芋焼酎製造販売開始
2015（平成27）年 World Beer Awardにて金賞、銀賞獲得
このビールは
この度は弊社の所在地である千葉県山武市の冬季～春季にかけての観光の目玉であるイチゴ狩りが新型コロナウイルスの影響で行えなくなり、行き場を失ったいちごでビール(発泡酒)を造り全国のみなさまにお届けすることにより、地域の産業を支えたいという気持ちでこのプロジェクトを始めさせていただきました。
ニューイングランドIPA(ヘイジーIPA)と言われるスタイルをもとにしています。
IPAと聞くとビール好きな方にとっては｢苦いビール｣という印象をお持ちかもしれませんが、こちらの苦みはさほど強くありません。
その代わり濁った外見(ヘイジー)となめらかな口当たり、ホップの柑橘系を中心とした強い香りが特徴になっています。
強いホップの香りに負けない程のいちごの香り、そしてやわらかな甘みと酸味が同居しています。
テイスティング
粘度が高い。
ストロベリーというよりも桃をフレッシュなまま絞って少し時間を置いた感じの色合い。
香りは酸の強い甘い苺。
甘くて酸っぱくてちょっととっ散らかってる感じの味わい。
余韻は短い。
ミルクっぽい香りも口腔内に残る。
不思議な味わい。