ヤマソーヴィニヨンを使用したヤマソーホップ。
見た目はブドウジュースのようですが、アルコール度が高いので注意。
葡萄の渋みや酸がしっかりあるビール。
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ビアデータ
ビール名：YAMASO HOP
生産地:日本 長野県
生産者：MINAMI SHINSHU Co.
アルコール:9%
IBU(苦さ 平均15~20):
モルト:
ホップ:
スタイル:フルーツ・エール
価格:600円
インポーター:
ブリュワリー
南信州ビールは1996年長野県第1号のクラフトビールメーカーとして誕生しました。
中央アルプスと南アルプス、二つの日本の屋根に抱かれた標高800ｍに位置する醸造所は、ビール造りに恵まれた環境です。
この地は中央アルプス駒ヶ岳の雪解け水からなる清冽な地下水が、何年もの年月を掛けて天然のミネラル分を適度に溶かし込み、古くから名水として人々の喉を潤すとともに、日本酒やウイスキー、薬用酒などのお酒の仕込み水としても利用されてきました。
花崗岩質の地層が、濾過に適した柔らかな口あたりをビールにもたらします。
このビールは
淡色麦芽を使用したフルーティーなビールをベースに、ヤマソービニオンぶどう果汁を原料に使用。
赤ぶどう特有の濃い鮮やかな紫色、しっかりとした酸味、果実由来の香りと赤ワインを思わせる重厚なフレーバーの発泡酒です。
無濾過でヤマソービニオンの特長である色・香り・味わいが楽しめます。
ヤマソービニオン：山ブドウとカベルネソービニオンのワイン用交配品種。
しっかりとしたコクにまろやかな甘さを持ち合わせ、微かな渋みも感じられます。
テイスティング
日本の赤ワインの香り。
薄くて苦くてタンニンを感じる香りです。
山葡萄の香り。