ストゥルブなのかストゥルベなのか発音が安定していませんがストゥルブでいきます。
ビール名はベルギーの公園にある有名な「海」という名前の裸婦像ですが、その容貌からディッケ・マティール(太っちょマティール)と呼ばれています。
そこまで太った感じはしませんが、中々ベルギー人は辛らつですね。
「海」(通称ディッケ・マティール)像
ビールデータ
ビール名：DIKKE MATHILE
生産地:ベルギー
生産者：STRUBBE
アルコール:6%
IBU(苦さ 平均15~20):
モルト：ミュンヘンモルト、アンバーモルト
ホップ:Poperingse、German Hallertau
タイプ:ベルジャン・アンバー・エール
価格:1,000円(100mL)
インポーター:
ブリュワリー
イフテゲム教会の影には、何世代にもわたってストゥルブ家の一員であった醸造所であるストゥルブ醸造所があります。
ビールの生産は、現代の生産方法ではありますが、依然として伝統的な方法に従って行われています。
また、彼らは海外で醸造されたイフテゲムのビールが好きです。
ビール生産の大部分は、イタリア、ドイツを含む海外に出荷されますが、日本やアメリカにも出荷されます。
1831年ストゥルブの醸造家の物語は、イフテゲムに定住し、そこに「デ・マハト・ヴァン・ヘント」醸造所を設立した農家であり醸造家のルドヴィクス・ストゥルブから始まります。
その後、息子のカロルス・スラブが舵を引き継ぎました。
1854年ウエストフランダースのイフテゲムにあるマルクトで初めてストゥルブ醸造所が稼働します。
これは、次の世代であるルイ・ストゥルブの推進力の下で起こりました。
1918年までは、高発酵ビールのみが醸造されていました。
1962年より多くの量を生産できるようにするために、完全な銅製の設備を備えた新しい醸造室が使用されました。
これらの投資により、キャパシティが増加するだけでなく、醸造所も成長し続けることが保証されました。
1986年150hLの4つの円筒形タンクがオープン・イースト・バットに取って代わりました。
これにより、より速く、より無菌になり、防腐剤は間違いなく過去のものになりました。
2003年一方、第5世代の醸造者、つまりマークとノーベルト・ストゥルブは醸造所を担当していました。
ビールの充填ラインをさらに拡張するために、水とレモネードの生産は停止されました。
2008年ノーベルトの息子であるステファンが父親の後継となり、これが第6世代のストゥルブとなります。
マークと一緒に、彼は毎日家族の醸造所を担当しています。
2010年醸造所はますます特別なビールの醸造に焦点を合わせていきます。
この転換は、パブの一般的な客の減少とそれに伴うラガー消費の減少に一部起因しました。
2017年ストゥルブ醸造所がベルギー・ファミリー・ブリューワーに加わりました。
資格を得るには、独立した家族の醸造所がベルギーで50年間中断なくビールを醸造する必要があります。
現在、このラベルは、ケイト・トリペル、ケイト・ドッペル・トリペル、イフテゲム・オード・ブラウン、およびイフテゲム・グラン・クリュの4つのビールで使用できます。
2番
このビールは
アンバーモルトとキャラメルモルトの組み合わせにより、モルティなフィニッシュが得られます。
ベルギーとドイツのホップ品種のブレンドは、非常に個性的な香りと食欲をそそる苦味を与えます。
醸造の終わりに少し味付けしました。
もともとは、特別なビールへの情熱と「海辺の都市の女王」への無条件の愛を込めて、オーストエンデ(オステンデ:ベルギーのウェスト＝フランデレン州の都市)の少数の狂信的な人々によって市場に出されました。
テイスティング
モルトがしっかり。
ベルギーの安定した美味しさを体現している。
適度な苦味があってザ・ビールという感じがする。
IPAとか色々飲んだ後にゆっくり飲みたいビール。