ビール　志賀高原ビール(玉村本店)/#97　ドラフト・ペール・エール ハーベスト・ブリュー

生ホップを使用したHarvest Brew仕様のDPA。

ホップとモルトのバランスが良く、どちらも存分に楽しめるような味わいです。

【ふるさと納税】【6回定期便】志賀高原ビール24本セット　【定期便・ビール・お酒・地ビール】 楽天で購入

ビールデータ

ビール名：DPA HARVEST BREW
生産地:日本
生産者：TAMAMURA HONTEN Co.
アルコール:5.0%
IBU(苦さ 平均15~20):34
モルト:マリスオッター
ホップ:カスケード主体
タイプ:ペール・エール
価格:480円(250mL)
インポーター:

ブリュワリー

清酒『縁喜』の酒蔵は、北信州は志賀高原の麓にございます。
初代喜惣治が、この地に創業したのが文化ニ年（1805年）、屋号の玉村は、初代が酒造りの修行をした上州玉村（現在の群馬県佐波郡玉村町）にちなんだものです。
山紫水明なこの地の清冽な水、清澄な空気、寒冷な気温の中で醸し出された酒は、約2１0年余の長きに亘り、多くの方々に愛され、育てていただいてまいりました。

今でこそ、スキーヤーのメッカとして全国に有名な志賀高原も、その昔は松代藩に属した未開の地であり、御用係として奥山林の調査を命ぜられた佐久間象山が、「星の井（当時の銘柄名）」の酒九樽を、氏神様（天川神社）に献上して無事を祈った程でした。
その後、旧草津街道として旅人の往来も増え湯治場（湯田中・渋温泉郷）のお酒としても親しまれて参りました。
明治40年には、明治天皇御用品として宮内省お買い上げを賜り、その後大正天皇御大典を機に、銘柄を「星の井」から当主喜惣治の名にちなんで「縁喜」に改めました。
また、当家では、新嘗祭の献上米を大正14年に御共進した実績があり、現在はその水田で収穫された美山錦が酒造りに使用されています。
これからも、均質化のすすむ地方の、万人受けする酒ではなく、個性ある田舎の、個性ある酒を、丹念に適正規模つくり、目の届く範囲で、責任をもってお届けしたいと思います。
小さくても、味は全国トップの水準を目指し、この酒を飲むためにもここに来たいと思っていただける酒をつくることによって、地域の魅力向上に貢献して参りたいと思います。

このビールは

樽生専用の定番ペールエール DPA（ドラフトペールエール）の Harvest Brew （生ホップ収穫仕込）版！
DPA は、Draft Pale Aleの略。
樽生専用のこのペールエールは、英国産の高級モルトマリスオッターを100%使用した不動の定番。
シンプルながらも、「志賀高原ビールのなかで、どれか1つだけといったらこれ！」と言ってくれるファンも多い人気商品です。
5.0%、IBU34。
仕込み当日に収穫したカスケードを主体とした生ホップを、たっぷり、乾燥もしない生のままで仕込みました。
モルトの味わいはしっかりとありながらも、飲み口はクリーンで爽快。
生ホップのみずみずしさを味わってもらうには、このベーシックなビールが、もしかしたら一番ふさわしいのかも。
すごく気にいってます。

テイスティング

やや濁り。
一口目はモルトの味わい。
二口目からがっちりホップの味わい。
苦味は結構しっかりで、IBU34とは思えない。