オンラインの販売が出品後1分以内に売り切れるほどの大人気で「うちゅう戦争」と揶揄されるうちゅうブルーイング。
厚みのある味わいに強い苦味が特徴的。
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ビアデータ
ビール名：BLACK HOLE
生産地:日本 山梨県
生産者：UCHU BREWING
アルコール:8.2%
IBU(苦さ 平均15~20):70
モルト:GoldenPromise,CaraMalt,Carapils
ホップ:Simcoe,Mosaic,Amarillo,宇宙Cascade
タイプ:インペリアルIPA
価格:800円
インポーター:
ブリュワリー
彼らはアメリカ西海岸でクラフトビール文化に出会いました。
醸造所ごとにそれぞれとても個性があり、ブルーパブという醸造所兼パブがスタイリッシュでありながら、たくさんの人々の交流の場として、また仲間と最高の時間を過ごす場となっていることに感激しました。
日本ではなかなか出会うことのなかった多種多様なビールの圧倒的なおいしさと存在感を、ぜひ自分たちも造ってみたいとクラフトビール・パブ、コミュニティづくりを志しました。
農家でもある私たちが最初にしたこと、それはホップの植え付けでした。
ホップを植えた後、私たちの地域はその昔ホップの大産地だったという衝撃の事実を知りました。これはやるしかない！
私たちは人と人、ローカルとグローバル（そして宇宙）を繋ぐビール作りを目指しています。
私たちの育てたホップと世界中のトップクオリティの原料を使います。
2017年から山梨県北杜市にDIYで醸造所を建設、ついにビール造りをはじめました！
ビールづくりには「発酵」という工程があります。
「発酵」とは今まで混ざり合うことがなかったモノ同士を混ぜ、反応させ、微生物の力を借りて今までの個別のものとは全く違う、さらに価値のあるものに変容させることを言います。
「発酵」させることを別の言葉で「醸す（かもす）」と言います。
私たちは麦とホップで醸したビールで、人と人を発酵させて幸せを醸したい。その幸せと笑顔が世界に広がるように。
うちゅうブルーイングはホップとクラフトビールで楽しくラブ＆ピースな世界を目指しています。
このビールは
謎に包まれたブラックホール。
全てを飲み込むブラックホールには過去から未来全ての五次元フルーツの情報が記録されていた！
終わりは新たな始まり、五次元フルーツの輪廻的アロマティーーック！
ブラックホールのイメージでビールを作ろうと決めた時、真っ先に西海岸スタイルのインペリアルIPAが思い浮かびました。
黒いビールは全く思いつかず、モルト構成とアロマのイメージをレシピに落とし込みながらシンプルでインパクトのあるインペリアルIPAを目指しました。
無濾過なのでウエストコーストのパキパキ感はありませんが、少しジューシーで複雑さがあり輪廻的アロマティーーック！に仕上がっていると思います。
テイスティング
オリが結構すごい。
黄金色。
少し青い香りのする柑橘系。
黄色いフルーツの甘い香り。
薬草系の苦味。
ダンクという奴か。
結構ふくらみのある味わい。
苦味の余韻が長く続く。