群馬が誇るリゾート施設「田園プラザかわば」が醸造し「前橋工科大学」で育種された酵母を使用。
ドライな味わいのヴァイツェン。
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ビールデータ
ビール名:春星
生産地:日本 群馬県利根郡川場村大字萩室385
生産者:株式会社田園プラザ川場
アルコール:5.0%
IBU(苦さ 平均15~20):
モルト:
ホップ:
タイプ:ヴァイツェン
価格:455円
インポーター:
ブルワリー
田園プラザかわばでは、日本百名山としても知られる川場村のシンボル「武尊(ほたか)」の山々から流れ出る美味しい「水」を醸造水として、園内のマイクロブルワリー（小規模醸造所）で副原料を一切使用しない麦芽100%のビールを通年醸造しています。
このビールは
前橋工科大学の尾形教授が独自に開発し、育種された酵母株を用いて醸造されたクラフトビール「春星」を限定販売。
この取り組みは、前橋工科大学が参画している「ぐんま次世代産業創出・育成コンソーシアム」から生まれた成果です。
コンソーシアムでは、県内の産学官金が有機的に連携することにより、アカデミア等研究機関が有する研究シーズ、地域企業が有する高度な研究開発力を素地として、新産業の創出・育成を目指しております。
2021年度のコンソーシアムが取り組む「ぐんまテックプラングランプリ」のライトニングトークに登壇したことを契機に、株式会社リバネスによる伴走支援を通じて、田園プラザ川場様とマッチングを行い、クラフトビールを製造することができました。
独自酵母の使用により、淡麗でフルーティーなビールに仕上がりました。
テイスティング
濁り黄土色。
土、フルーティーな香り。
ドライ。
香りはフルーティーなのにドライな味わい。
余韻は短い。
香りを楽しむビア。