最近飲む機会の増えてきた和歌山発のブルワリー。
桃感は色も香りも味も薄いけれど、それを探す楽しみも。
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ビアデータ
ビール名：Just Peachy
生産地:日本 和歌山県
生産者：NOMCRAFT BREWING
アルコール:5%
IBU(苦さ 平均15~20):23
モルト:Pilsner, Vienna
ホップ:Idaho7, Centennial, Azacca, HBC586, Nugget
タイプ:ケルシュ
価格:500円
ブリュワリー
彼らは、令和元年から和歌山県有田川町にて始動したクラフトビール醸造所です。
世界中に楽しいNOM文化を届けたい！「NOMCRAFT」は、彼らがよく用い外国人も覚えやすい日本語としてよく用いる「飲む : nom」と「職人 : craft」を掛け合わせネーミングしました。
彼らの造るビールは、大好きなアメリカンスタイルのIPAやホッピーなものをベースに、ポートランドやシカゴ、オーストラリアなどで彼らが積んだ経験を活かしたものです。
また、地元の農家やメイカーとはもちろん、日本、アメリカそして世界中とのブリュワーとも積極的にコラボレーションします。
彼らは、様々なインスピレーションを柔軟に取り入れて個性あるCRAFT ものづくりに挑戦していきます！
このビールは
Everything is just Peechy!
哀愁漂う秋の夕暮れ、物事が思い通りにいかないように見えるときは、人生はただの桃色だということを思い出してください。
”ケルシュ”というスタイルのビールは、フルーティでクリアな味わいが特徴的で、さらに、ビールに含まれる様々なフレーバーが輝くための素晴らしいベースを提供してくれます。
今回、そんな素晴らしいケルシュをベースに、試したことのないフルーツで遊んでみたかったので、そこでピーチの出番です。
『Just Peachy』は、Huel melon HopsとTriumph Hopsから作られるピーチ層とメロン層のバックグラウンドに、さらに、このビールを素晴らしく飲みやすくするために、少量のピーチピューレでビールを少しピンク色に染めました。
テイスティング
粘稠度高い。
濁りオレンジがかった黄金色。
ほんのり桃の香り。
ドライな味わい。