最近飲む機会の増えてきた和歌山発のブルワリー。
騎士漁師？？
|
|
ビアデータ
ビール名：Knight Fisherman
生産地:日本 和歌山県
生産者：NOMCRAFT BREWING
アルコール:7%
IBU(苦さ 平均15~20):43
モルト:2-ROW, Vienna, Oats
ホップ:Idaho7, Centennial, Azacca, HBC586, Nugget
タイプ:ウエストコーストエール
価格:500円
ブリュワリー
彼らは、令和元年から和歌山県有田川町にて始動したクラフトビール醸造所です。
世界中に楽しいNOM文化を届けたい！「NOMCRAFT」は、彼らがよく用い外国人も覚えやすい日本語としてよく用いる「飲む : nom」と「職人 : craft」を掛け合わせネーミングしました。
彼らの造るビールは、大好きなアメリカンスタイルのIPAやホッピーなものをベースに、ポートランドやシカゴ、オーストラリアなどで彼らが積んだ経験を活かしたものです。
また、地元の農家やメイカーとはもちろん、日本、アメリカそして世界中とのブリュワーとも積極的にコラボレーションします。
彼らは、様々なインスピレーションを柔軟に取り入れて個性あるCRAFT ものづくりに挑戦していきます！
このビールは
こちらはアダムからアナウンスです！
ノムクラフトに凄腕の釣り人がやって来ました！
この釣り師は、自由自在に水を操り、釣れない魚はないと言われる凄腕です。
「水」をテーマにしているDip Hop IPA。
醸造に欠かせない水の温度を理想の温度にコントロールし、ホップのジューシーさを液体中に染み込ませます。
またDip Hopは、より綺麗なビールを醸造するのに適した手法であり、ビールという液体のもつ綺麗な姿が気に入っております。
『Knight Fisherman』は、アロマがあり、すっきりした苦味もあって、口の中に広がるジューシーな味わいがあります。
ビールという素晴らしい水溶液の魅力が詰まった、”水”を自由自在に操る『Knight Fisherman』をぜひご堪能あれ。
テイスティング
濁り黄金色。
柑橘の皮の様な苦みを想起させる香り。
アルコールの甘い香りも。
柑橘系の苦味しっかり。
余韻も程々に長い。