久しぶりに訪問したアウトサイダーブルーイングの直営店というか醸造所の上にあるお店「ホップス アンド ハーブズ」で飲んだビール。
ビターチョコな1杯。
アウトサイダーHPより引用
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ビアデータ
ビール名：THE SITH IMPERIAL STOUT
生産地:日本 山梨県
生産者：OUTSIDER
アルコール:9%
IBU(苦さ 平均15~20):35
モルト:
ホップ:
タイプ:インペリアルスタウト
価格:550円
インポーター:
一番右
ブリュワリー
アウトサイダー・ブリューイングは醸造家『丹羽智』が手がける地ビール醸造所です。
そこで生まれる地ビールは、長年の知恵と経験や技術を、惜しみなく注ぎひとつひとつ丁寧に時間をかけ作り上げています。
より多くの皆様が、この香り高く豊かな味わいのビールと出会えることを願い心をこめてお作りしています。
丹羽氏は岐阜の「博石館ビール」で約13年、岩手の「いわて蔵ビール」で約2年、地ビール黎明期から、独創的なビール造りをしてきたブルワー。
2012年、オーナーのマーク・メイジャー氏が日本地ビール協会のメールマガジンにブルワーを募集し、それに丹羽氏が応えてOutsider Brewinf（アウトサイダーブルーイング）がスタートした。
このビールは
様々なモルトの組み合わせから出 カカオの様な甘い香りと心地よく効かせたビターな味わいをお楽しみ下さい。
テイスティング
非常に濃いブラウン。
ローストしたモルトの甘い香り。
カカオ75%ビターチョコの味わい。
余韻は長い。