ビール　シノバズブルワリー/シノバズ・ダブルIPA

初めて飲んだブルワリー。

2025年11月の新作ビール。

ビールデータ

ビール名：不忍Double IPA
生産地：日本　東京都台東区上野2丁目10番7号かきくけこビル１階
生産者：シノバズブルワリー
アルコール：9%
IBU(苦さ 平均15~20)：
モルト：
ホップ：エクアノット
タイプ：ダブルIPA
価格：850円

ブルワリー

​不忍池からいちばん近い街、上野２丁目仲町通りにできたマイクロブルワリー。
不忍池と羊をこよなく愛すことから「シノバズブルワリーひつじあいす」と名付けました。

自家醸造レシピのクラフトクラフトビールはレギュラー２種類。都会の中の自然、不忍池と羊肉にベストマッチなビールです。
クラフトビールと羊に特化した当店ひつじあいすは希少部位を含めた羊料理がメイン。
ラムチョップはもちろん、フィレ・もも・ランプなど炭火ステーキが人気です。
希少な”部位”が食べられるのもひつじあいすの人気のヒミツですが、期間限定・数量限定になってしまいますが春にはスプリングラム、幻とも言われる更に希少な北海道は厚真町産の羊、チリ・パタゴニア産ラムなど様々な羊肉を扱っているのもポイントです。

このビールは

トップにライム、オレンジが香り続いてパパイヤマンゴーなどのトロピカルな芳香
温度が上がってくるとベリー系も感じられます！
しっかりボディだけどジューシーでついついゴクゴクのんでしまうビールです

テイスティング

薄濁り濃い黄金色。
トロピカルで青々としたホップが香る。
味わいはガツンと来るIPA。
余韻が長い。