ビール　シノバズブルワリー/ひつじあいす

初めて飲んだブルワリー。

フラッグシップ的ビールだとか。

ビールデータ

ビール名：ひつじあいす
生産地：日本　東京都台東区上野2丁目10番7号かきくけこビル１階
生産者：シノバズブルワリー
アルコール：5%
IBU(苦さ 平均15~20)：
モルト：
ホップ：ネルソンソーヴィン、モザイク
タイプ：アメリカンペールエール
価格：850円

ブルワリー

​不忍池からいちばん近い街、上野２丁目仲町通りにできたマイクロブルワリー。
不忍池と羊をこよなく愛すことから「シノバズブルワリーひつじあいす」と名付けました。

自家醸造レシピのクラフトクラフトビールはレギュラー２種類。都会の中の自然、不忍池と羊肉にベストマッチなビールです。
クラフトビールと羊に特化した当店ひつじあいすは希少部位を含めた羊料理がメイン。
ラムチョップはもちろん、フィレ・もも・ランプなど炭火ステーキが人気です。
希少な”部位”が食べられるのもひつじあいすの人気のヒミツですが、期間限定・数量限定になってしまいますが春にはスプリングラム、幻とも言われる更に希少な北海道は厚真町産の羊、チリ・パタゴニア産ラムなど様々な羊肉を扱っているのもポイントです。

このビールは

フラッグシップビール。
NZネルソンソーヴィン、USAモザイクを使用。
フルーティなアロマが楽しめる。晴れた日にゴクゴク飲むのをイメージして造りました。

テイスティング

薄濁り黄金色。
ネルソンソーヴィンっぽい白ワインの香りはそれほど強くない。
苦味はほどほどで飲みやすい。
余韻も短め。