ビール　サンカク ビア ワークス/ティーダ ヘイジー　(樽)

初めて飲んだブルワリー。

ナマズのロゴが印象的。

6番

ビールデータ

ビール名：Tiida-Hazy
生産地：日本　鹿児島県南九州市川辺町平山6978
生産者：SANKAKU BEER WORKS
アルコール：5%
IBU(苦さ 平均15~20)：
モルト：pilsner / wheat malt / flaked oats / Karapil
ホップ：Sabro / Mosaic / Idaho / Citra / Mosaic / Simco / Centennial
タイプ：ニューイングランドスタイルバイツェン
価格：850円(180mL)

ブルワリー

鹿児島県南九州市川辺（かわなべ）町。
熊ヶ岳や下山岳などの山々に囲まれ、町内を南北に万之瀬川がゆったりと流れる豊かな水の郷です。

特に町内の清水（きよみず）地区から湧き出す「清水の湧水」は、環境省の「名水百選」に選ばれるほど。
シラス台地の崖下から湧き出す水はミネラル豊富で、まろやかさながら、キレを感じられる美味しさです。

清水の湧水
SANKAKU BEER WORKSは、そんな清水の湧水を使った非加熱・自然ろ過のビールをつくっています。

目指すのは、食事に合うビール。
シェフでもある醸造責任者の経験を活かし、個性がありつつ、料理を引き立てる味わいに仕上げています。

料理に合うビール
SANKAKU BEER WORKSロゴなまちゃん
SANKAKU BEER WORKSのアイコンは、川辺のきれいな水を守る主としてナマズをモチーフにしました。
そして、SANKAKU BEER WORKSの三角は、商人哲学の[三方よし]のコンセプトがあります。

僕らの大切にしている、人・自然・地域経済の三つを繋ぐラベルアートやロゴデザインを作る際、ライトパーソンと感じていたCALMA オカモトリョウ氏にデザインを依頼。
どこか神聖な雰囲気を持つナマズの「ナマちゃん」を街で見かけたら手にとって可愛がってください。

SANKAKU BEER WORKSの醸造所は、川辺の廃校を活用した施設TANOKAMI STATION内にあります。
施設内のカフェ・レストランでは、地産地消をテーマにした料理とともに、SANKAKU BEER WORKSのクラフトビールをお楽しみいただけます。
運が良ければ、ガラス越しに覗ける醸造所で醸造中の様子も見られるかも？
ぜひお気軽にお立ち寄りください。

このビールは

太陽の日差し、自然の緑大地をイメージ。
ビールを普段飲まない方でも楽しめるビールを目指しました。

バイツェン酵母によるバナナテイストのコクと酸味のバランスがとれた味わい。
芳醇な香りに滑らかなマウスフィールのニューイングランドスタイルバイツェンです。

テイスティング

濁り黄金色。
バナナ香。
すっきりとした味わい。
酸は無い。