ビール 神戸湊ビール/テッカすだち微サワー (樽)
関東ではあまり見かけないブルワリー。
すだち感ありまくりの軽くキュッと飲めるビール。
テッカとは何なのか…
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ビアデータ
ビール名：テッカすだち微サワー
生産地：日本 兵庫県神戸市兵庫区水木通1－4－7
生産者：穂の夢(神戸湊ビール)
アルコール：5.1%
IBU(苦さ 平均15~20)：
モルト：
ホップ：
スタイル：サワーエール
価格：1,000円(330mL)
ブルワリー
神戸のダウンタウン・新開地にあるクラフトビールのマイクロブルワリーです。
地元の産物を上手く合わせたビール、モルトの風味と苦み豊かなビール、アロマホップが効いたフルーティなビールなど個性的なビールをつくっています。
地元産の地ビールならではの味わいを追及しています。
醸造所
設備は250L Mash tun 200L kettle 150L fermenter と小規模です。
麦芽たっぷりのフルマッシング方式で仕込みを行い、長期熟成で醸しています。
ビールづくりには、厳選したモルトと数種類のホップを贅沢に使用。
丁寧な醸造管理によって洗練された味わいを生み出しています。
スッキリとした後味、キレとコク、そして唯一無二の飲みごたえをお楽しみください。
このビールは
徳島県佐那河内村の摘果スダチ果皮を風味づけに、果汁を酸味付けに使用しています。
柔らかですが果実香と酸が白ビールに良く合います
テイスティング
濁りレモン色。
香りはかなりスダチ。
味わいはドライでスダチ感あり。
