2022年より自家醸造を開始したブルワリー。
ビール名に味わいから連想された楽器の名前が付いています。
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ビアデータ
ビール名：Harp
生産地：日本 愛知県 春日井市 大手田酉町1-2−7
生産者：ButterflyBrewery
アルコール：6.5%
IBU(苦さ 平均15~20)：
モルト：
ホップ：
タイプ：MilkStout
価格：720円
ブルワリー
Butterfly Breweryは2021年 11月3日に オープン。
『音楽を聴きながらビールが飲める場所を』をコンセプトに、１年を通じてミニコンサートを開催することで、音楽を通じて誰もが気軽に遊びに来られるようなブルワリーを目指しています。
ちなみに、バタフライブルワリーの名前の由来は蝶に似ている愛知県春日井市の形です。
これからも、蝶のようにクラフトビールの高みへ舞い上がってゆきたいです！
醸造設備の到着が大幅に遅れるというハプニングもありつつ、2022年8月より自家醸造を開始しました。
バタフライブルワリーのビールは楽器名が商品名になっています。
フルート奏者であった店主入谷の妻（高嶋光江 音楽家としては旧姓で活動）のアイデアでこの楽器シリーズが生まれました。
美味しいビールが飲めて、コンサートも出来る場所を、と考えた妻との夢でありましたが、妻は突然、病により2020年11月に他界しました。
残された2人の幼い娘達の側で仕事をしたいという思いから、家の敷地内にバタフライブルワリーを作りました。
妻とは飲食スペースやコンサートスペースも作りたいと話していましたが、店主１人で始めることになったため計画を縮小し、醸造所と、併設の直売所のみでスタートしました。
現在は醸造担当として学生時代からの親友の玉城仁志を迎え、一歩一歩、夢の続きを歩んでおります。
このビールは
真っ黒な見た目と濃厚な甘味。
そのたたずまいはまるで優しさと力強さを合わせもつハープのよう。
それでいてハープのグリッサンドを思わせる滑らかな喉ごしのミルクスタウト。
テイスティング
光を通さない黒に近い濃い濃いブラウン。
コーヒーの香り。
味わいは酸の少しあるコーヒー。
甘味もしっかり。
分かりやすいスタウト。