高価だけれど美味しいので飲んでみる価値のあるビールが多いカマド。
美人社長が率いる新進気鋭のブルワリー。
反射炉ビアやノムクラフトでも使用されているHBC586というホップを使用したビール。
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ビアデータ
ビール名：The Sky
生産地：日本 岐阜県瑞浪市釜戸町3154−3
生産者：Camado Brewery
アルコール：6%
IBU(苦さ 平均15~20)：
モルト：
ホップ：HBC 586、モザイク
タイプ：ウエストコースト IPA
価格：1,100円(330mL)
ブルワリー
2020年、岐阜県東濃地方に誕生した「カマドブリュワリー 」で醸造家・丹羽智の新たな挑戦が始まりました。
東濃地方は、かつて丹羽が美酒を醸し、そして、10年の歳月を経て戻ってきた彼の故郷です。
カマドブリュワリーは、クラフトビール界の匠である彼と、地域を思う2人のビール好きとの出会いにより産声をあげました。
「カマド」という名前を掲げたのは、東濃地方が「美濃焼」に代表される日本屈指の窯業地であり、「窯・カマド」が、この地の陶芸家にとって心のシンボルのような存在であることからです。
「カマド」の火を絶やさぬよう、私たちがビールを通して、この地域にできることは？
それはレジェンドとも呼ばれた醸造家の創造性をこの地の窯業、風土、文化と掛け合わせ新たなビール文化を生み続けることです。
カマドが生みだす、カルチャーミックスで、懐かしくも未来を感じさせる一杯を、この地のストーリーと共にお楽しみ下さい。
このビールは
まだ名前のない実験的なホップ「HBC586」を使用したWEST COAST IPAは
弾けるようなグァバやパッションフルーツを思わせる香り。
ビーチに寝そべり、トロピカルジュース片手に眺めた
あの青空と、少し憂いを帯びたサンセット
そんな「空」を心に浮かべる1杯です。
テイスティング
濁り黄金色。
尖ったフレッシュホップのトロピカルな香り。
柑橘系の皮を齧ったようなジューシーさと苦味。