静岡県のマイクロブルワリー。
酸味がしっかりした桃ピューレ入りビール。
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ビールデータ
ビール名：白桃とボク、ときどきオレンジ。
生産地：日本 静岡県静岡市清水区蒲原東170-1
生産者：HORSEHEAD LABS株式会社
アルコール：5%
IBU(苦さ 平均15~20)：
モルト：
ホップ：
タイプ：Fruited Sour Ale
価格：1,200円(330mL)
ブルワリー
わたしたちは 生まれたての小さな醸造所です。
そらからおちた ひとしずくの雨が大地に染み河を成しやがて大海をつくるよこの醸造所の旅は今ここから始まります。
種を播き雨を乞い実りを待つ。
そして醸す。
理想に向かって一歩ずつ 一歩ずつ。
明日はもっと素敵なものをつくろう。
東海道15番目の宿場町、蒲原がわたしたちの拠点。
田子の浦と呼ばれたこの地で、歌人の山部赤人は白雪を戴く富士を仰ぎ、浮世絵師の歌川広重は深々とした雪夜を想像しました。
かつて荷物を運ぶ人馬や旅人が多く行き交った古の道は、今は夕凪のような静かな時間が流れています。
太陽と潮風を感じるこの場所から日本各地、そして世界へ向けて。
【シンボル】
憤怒の相で諸悪を毀壊する馬頭観音さまが私たちのシンボルです。
馬や動物たちを守る菩薩さまともいわれています。
当社工場敷地の片隅には馬頭観音さまの小さな石柱が鎮座しています。
かつてこの宿場町が賑やかだった頃、荷運びで人々を助けた牛馬の守護や救済を願いつくられたのだと想像します。
このビールは
【＋イイコト】
公益社団法人アニマル・ドネーションを通じて、本製品の売上1本ごとに2円を動物保護活動に寄付させていただきます。
美味しく飲んで プラスでイイコト。
アニマル・ドネーションの活動については以下のURLをご覧ください。
https://www.animaldonation.org/various_donation/iikoto/
【ブリューイングノート by Unix】
短い春は音もなく過ぎ去り、気がつけば海も山も空も夏の気配。
春に見事な花をつけた桃の木は、初夏に瑞瑞しい白桃を実らせます。
その白桃ピューレをたっぷり贅沢に投入し、暑い季節にピッタリな爽やかなサワーエールが仕上がりました。
トロりとしたマウスフィールに、ストーンフルーツらしい瑞瑞しさほとばしるアロマ。
そしてときどき遠慮がちに顔をのぞかせるオレンジが魅力の一杯です。
ラベルは、モモとオレンジなオッドアイの猫ちゃんが今回の主役です。
【おすすめペアリング】
シフォンケーキ、ビスケット、マドレーヌ
おすすめペアリングがあればTwitter／Instagramで教えてくださいね！
テイスティング
濁り薄レモン色。
酸を想起させる香り。
味わいも口がすぼまる酸しっかり。
硬い桃のタネ周辺を食べているような酸味。