関東ではあまり見かけないブルワリー。
香り高いIPA。
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ビアデータ
ビール名：U.S IPA
生産地：日本 兵庫県神戸市兵庫区水木通1－4－7
生産者：穂の夢(神戸湊ビール)
アルコール：6%
IBU(苦さ 平均15~20)：20
モルト：
ホップ：
スタイル：IPA
価格：700円
ブルワリー
神戸のダウンタウン・新開地にあるクラフトビールのマイクロブルワリーです。
地元の産物を上手く合わせたビール、モルトの風味と苦み豊かなビール、アロマホップが効いたフルーティなビールなど個性的なビールをつくっています。
地元産の地ビールならではの味わいを追及しています。
醸造所
設備は250L Mash tun 200L kettle 150L fermenter と小規模です。
麦芽たっぷりのフルマッシング方式で仕込みを行い、長期熟成で醸しています。
ビールづくりには、厳選したモルトと数種類のホップを贅沢に使用。
丁寧な醸造管理によって洗練された味わいを生み出しています。
スッキリとした後味、キレとコク、そして唯一無二の飲みごたえをお楽しみください。
このビールは
アロマホップの香り、しっかりした苦味が特徴のビールです
今回はアメリカンホップを使用したペールエールです
テイスティング
薄薄薄濁り黄金色。
香りは薄めだが、香水の様な華やかな香り。
味わいはさっぱりですが、柑橘系の苦み。