高価だけれど美味しいので飲んでみる価値のあるビールが多いカマド。
美人社長が率いる新進気鋭のブルワリー。
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ビアデータ
ビール名：いちごミルクシェイクIPA
生産地：日本 岐阜県瑞浪市釜戸町3154−3
生産者：Camado Brewery
アルコール：6%
IBU(苦さ 平均15~20)：
モルト：
ホップ：
タイプ：ミルクシェイクIPA
価格：1,100円(330mL)
ブルワリー
2020年、岐阜県東濃地方に誕生した「カマドブリュワリー 」で醸造家・丹羽智の新たな挑戦が始まりました。
東濃地方は、かつて丹羽が美酒を醸し、そして、10年の歳月を経て戻ってきた彼の故郷です。
カマドブリュワリーは、クラフトビール界の匠である彼と、地域を思う2人のビール好きとの出会いにより産声をあげました。
「カマド」という名前を掲げたのは、東濃地方が「美濃焼」に代表される日本屈指の窯業地であり、「窯・カマド」が、この地の陶芸家にとって心のシンボルのような存在であることからです。
「カマド」の火を絶やさぬよう、私たちがビールを通して、この地域にできることは？
それはレジェンドとも呼ばれた醸造家の創造性をこの地の窯業、風土、文化と掛け合わせ新たなビール文化を生み続けることです。
カマドが生みだす、カルチャーミックスで、懐かしくも未来を感じさせる一杯を、この地のストーリーと共にお楽しみ下さい。
このビールは
カマドの今年のコンセプトは「世界が広がる1杯」。
世界の新たな副原料への挑戦で、ペアリングの幅や、ビールの世界観が広がる1杯を目指しています。
今回は、名鉄岐阜駅のクラフトビールとハンバーガーの店BEER＆CRAFTさんとコラボ。
岐阜のイチゴ「濃姫」を使用したハンバーガーに合う、シェイクのような1杯を目指しました。
春らしいイチゴの香りと風味、ミルキーな甘み、
それでいてスルスル飲める軽やかさもある1杯。
お肉やフライドポテトとの相性も抜群です！
テイスティング
薄々薄濁り黄金色。
イチゴの優しい甘い香り。
ミルク成分の乳糖の甘味はそれほど感じず、味わいはスッキリとしたドライさだが、口腔内に残るイチゴの甘い香りで脳がバグる。