元アメリカ空軍の軍人ギャレス･バーンズさんが2016年に開設したビー・イージー・ブルーイング。
青森の米軍基地で勤め、退役した後にそのまま青森でブリュワリーを開始した青森愛のあるギャレスさんの作るビール。
「てらこ」は津軽弁で「蝶」または「蛾」。
|
|
ビアデータ
ビール名：Terako
生産地:日本 青森県
生産者：BE EASY BREWING
アルコール:7%
IBU(苦さ 平均15~20):
モルト:Ireks Pilsner, Wheat Malt, Premium English Caramalt, Spitz
ホップ:Mouteka, Chinook, Amarillo, Ekuanot
タイプ:IPA
価格:650円
この画像では「はんぷかけ」になっていますが、公式HPでは「はんぷかげ」でした。
ブリュワリー
Be Easy Brewingは主要な２つの目標がある。
１つ目は、もちろん、すばらしいビールを作ること。
だから、決まった醸造スタイルというのを持たない。
常により良いビールを求めて進化していく。新しいビールはいつでも常備し、みんなに愛されるビールをより美味しく提供する。
２つ目の目標は、青森に貢献できるような会社になること、また新たな雇用を生み出す会社を作ること。
一大チャレンジ、多くの観光客がそれ目的で青森に来てくれるようなビールを作ること。
そして青森をクラフトビールで有名にすること。
青森にはたくさんのイイものがある。
だから“小さな北の田舎の県”が持っているすばらしいものを体験すれば、訪れた人はきっとこの県を気に入ってくれると確信しているんだ。
このビールは
Be Easy Brewing、まだまだ白麹、楽しんで醸造中です！
今回も「豊盃」で有名な三浦酒造さんの白麹を使用。
白麹からくるクエン酸がホップのシトラス (ライム、オレンジ、グレープフルーツ、レモン) の風味を際立たせます。
相乗効果ばっちりです！
爽やかな風味と、香りがすっと入ってくる、そして苦みも爽快。
今後もどんどん研究し、皆さんが面白い！新しい感じのIPA！と、楽しんで頂けるように「白麹ビール」醸造していきます！！
ぜひ新感覚のIPA、味わってみてくださいね。
テイスティング
薄薄濁り黄金色。
ほんの少し穀物を感じる甘いオレンジの香り。
柑橘の皮のような苦み。
苦味しっかり。
余韻長い。
