栃木マイクロブルワリーからのれん分けで開業した直営ビアバー「BLUE MAGIC」を持つブルワリー。
栃木の誇る果物を使用した発泡酒シリーズ。
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ビアデータ
ビル名：とちぎフルーツプレミアム 梨
生産地:日本 栃木県
生産者：宇都宮ブルワリー
アルコール:5%
IBU(苦さ 平均15~20):
モルト:
ホップ:
タイプ：フルーツエール
価格:638円
ブルワリー
栃木マイクロブルワリーのイメージカラー「青」を継承し、新たな地元の果物や野菜・スパイスを使い、魔法のように多種多様のクラフトビールが現れます。
宇都宮でよく見かける「かえる」のキャラクターとビールの概念を「変える」をかけた「アオイカエル」が、皆様の心を笑顔に変えられるようにと、思いが込められています。
今ビールは、いままでのすっきりとした味わいだけではなく、様々な味わいのビールが世界中無限に存在しています。
日本では味わえない、様々な味わいの手造りビール(クラフトビール)を我々宇都宮ブルワリー／ブルーマジックが表現していきます。
大量生産ではなく、自らの目・鼻・口・手、五感を研ぎ澄まし厳選した原材料(麦芽・ホップ・酵母・水、そして様々な農産物)をもとに、ひとつひとつ手作業で醸造された世界にひとつだけのクラフトビールがお楽しみ頂けます。
二条大麦・米・いちご・梨・りんご・ぶどう・にら・かんぴょう・トマト・アスパラガス…。
その豊富な農産物をふんだんに使用し、すっきり爽やかなビールから芳醇なコクがあるビール、果物使用のフルーツビール、野菜使用のベジタブルビール、またハーブやスパイスなども使用し、ここでしか飲めない【完全限定】栃木県オリジナルクラフトビールを醸造、提供していきます。
15年以上醸造に携わって参りましたが、未だに最終形にはたどり着いておりません。
10年・20年・30年…と、日々醸造を重ねていても100％満足するビールにはたどり着けないでしょう。
それだけに日々の変化、発見を基に醸造を繰り返し、新たなクラフトビールの世界を表現していきたい。
微弱なブルワリーですが、いままでのビールの常識を覆し、一人でも多くの方に様々な味わいや、奥深くおもしろいクラフトビールの世界をたくさんの人々に堪能していただき、これからの人生を楽しく過ごしていってほしい!!
と、強い思いを胸に新たなクラフトビールの未来を求め、皆様と会える日を楽しみに、日々醸造して参ります。
この発泡酒は
栃木県芳賀町「金田果樹園」の完熟なし”にっこり“を使用しました。爽やかな梨の風味に喉ごしもスッキリ。
ビール党にもお勧めです。
テイスティング
濁りレモン色。
梨というよりも香りが濃厚でマロンっぽい。
ドライな味わい
苦味は少なめ。
