名古屋の伏見にあるビアパブに併設された醸造所。
今の所全てのビールに「恐怖症」の名前が付いている。
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ビールデータ
ビール名：Lightphobia
生産地:日本 愛知県長久手市杁ヶ根795番1
生産者：Totopia Brewery
アルコール:7.5%
IBU(苦さ 平均15~20):
モルト:
ホップ:Simcoe Cryo, Cascade Cryo, Columbus, Citra Cryo
タイプ:ウェストコーストIPA
価格:1,270円
ブルワリー
2022年に愛知県長久手市でまだ見ぬ壮大なクラフトビール世界の構築の為に設立された小規模なクラフトブルワリー。
Totopia Breweryが造るほとんどのビールは大量のホップが使われて様々な世界観を想像する。
新鮮なフルーツや植物などもビールと姿を変え、それらは更なる奥深さを見せます。
これまでに口にした事のないような新たなビール体験を提案していきます。
自然豊かなこの街は多くの可能性を秘め、Totopia Breweryのビールの繋がりを感じさせます。
そして何より規模だけではない成長を描いていく事が自分たちの使命だと思っています。
このビールは
Cryoホップを多く使い、シャープな口当たりでクリスプなビター&シトラシー。
下支えするモルトボディは全体をスケールアップしてくれる。
テイスティング
濁りオレンジがかった黄金色。
オレンジ、少しの穀物の香り。
苦味はしっかり。
柑橘系果実の皮の様な余韻が長い。
後半結構生臭いホップ。
