最近クラフトビールコーナーでよく見るようになってきたイギリスのビール。
パーフェクトストームと言うと映画が思い出されるのですが、クラーケンが暴れて嵐が起こっている様なイラストでした。
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ビールデータ
ビール名：Perfect Storm
生産地：イギリス
生産者：VOCATION
アルコール:6.6%
IBU(苦さ 平均15~20):
モルト:Extra Pale, Jumbo Oats, Wheat malt
ホップ:Simcoe、Galaxy、Mosaic、Columbus
タイプ:ニューイングランドIPA
価格:770円
インポーター：ウイスクイー
ブルワリー
2015年、スタッフ1名と、再建した鶏小屋、そして犬を相棒に、ヴォケーション・ブルワリーは誕生した。
風の強い丘の上にあるその小さな醸造所は、ささやかな始まりから、年間1,000万パイント以上を醸造し、40カ国に販売するまでに成長しました。
100人以上の従業員の情熱と献身があったからこそ、ここまで来ることができたのです。
ビール工場は製品を製造する工場にすぎず、私たちの天職は社員とその情熱なのです。
このように急成長を遂げる中で、私たちはいくつかの重要な原則を頑固に守ってきました。
すべてのビールを最高水準で醸造し、目標達成のために妥協することはありません。
例えば「ライフ&デス」は、2015年に最初のスモールバッチを醸造したときと同じレシピで今も作られています。
気取ったり、エリート主義になったり、独りよがりになったりしません。
自分たちのビールをできるだけ多くの人と共有したいと思っていますし、素晴らしいビールは、買い物や社交の場を問わず、すべての人がアクセスできるものであるべきだと考えています。
大胆でモダンなビールを英国のスーパーマーケットに提供する最前線にいることを大変誇りに思っています。
絶え間ない革新こそが、現代のビール造りをエキサイティングなものにする核心であると信じています。
しかし、私たちは常に新しいことに挑戦し、平均して毎週1種類の新しいビールをリリースしています。
PRの見出しを追いかけるために、飲めないような斬新なビールを造っているわけではありません。
ビールが限界を超えることを望んでいますが、ビールは単なるマーケティングの道具ではなく、美味しくなければならないということを決して忘れません。
ビアスタイルに縛られることはありません。
ベストセラーのビールはクラシックなIPAですが、樽で熟成させたスタウトから爽快なラガーまで、あらゆるビールを醸造しています。
唯一のルールは、それぞれのビールがそのスタイルを見事に体現していることです。
自分たちのクラフトを大切にするために、小規模である必要はないと信じています。
大きくなればなるほど、ビジネス全体にわたって品質と創造性に投資することができるようになりました。
今、立ち止まることはありません。
このビールは
柑橘系のアロマと大量のホップが詰まったこのニューイングランド・ペールは、ダンクでジューシーなフレーバーで苦味は少ない。
シムコー、ギャラクシー、モザイクのホップがトロピカルでフルーティーなフレーバーとコロンバスのホップアロマを引き立てている。
テイスティング
濁りレモン色。
穀物系の香り。
柑橘系の味わいに苦味。
薄めの苦みに柑橘系の少し甘い味わいがあまり合っていない様な。
