飲んだワイン ミゲル・トーレス・チリ/ザ・グリーン・ロード・カベルネ・ソーヴィニヨン2024 7点
久しぶりに飲んだトーレスのチリバージョン。
相変わらず美味しく作りながらチリの特徴も出してくる感じです。
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ワインデータ
ワイン名：The Green Road Cabernet Sauvignon
生産地：Chile > Central Valley
生産者：Miguel Torres Chile
品種：Cabernet Sauvignon (カベルネ・ソーヴィニヨン)
スタイル：Red Wine
ワイナリー
私たちは1979年、チリのクリコ・ヴァレーにミゲル・トーレス・チリを設立しました。
それ以来、チリの土地と、そこに広がる多様な景観に深く根ざしたワイン造りに取り組んできました。
40年以上にわたり、私たちは家族経営のワイナリーとして、長期的な視野を持ちながら、品質と原産地に強くこだわったワイン造りを築いてきました。
現在では、クリコ、マウレ、リマリ、マイポ、イタタ、ビオビオなど、チリ各地のさまざまなヴァレーに自社のブドウ畑とワイナリーを展開しています。
それぞれの土地の個性を忠実に表現するワイン造りを大切にしています。
また、私たちはチリにおける有機栽培およびリジェネラティブ（再生型）農法の先駆者でもあります。
歴史あるブドウ畑やドライ・ファーミング（灌漑に頼らず、自然降雨を利用する栽培）による畑にも取り組んでいます。
さらに、持続可能性、気候変動への適応、そしてチリのワイン文化・遺産の保存を目的としたさまざまなプロジェクトを進めています。
このワインは
「The Green Road」は、ミゲル・トーレス・チリが二酸化炭素（CO₂）排出量の削減を目的として進めているプロジェクトです。
特に、ワインを輸送先の現地でボトリングすることで、物流に伴うCO₂排出量の削減に取り組んでいます。
この取り組みは、包括的なサステナビリティ（持続可能性）への取り組みの一環です。
私たちは、サプライチェーン全体にわたって常に自らのプロセスを見直し、責任ある意思決定を行うことで、より持続可能なワイン造りを目指しています。
原産地
「The Green Road」を通じて、私たちは、意識的なイノベーションと、絶えず変化する環境や市場のニーズへの継続的な適応に対する、長年にわたる取り組みを改めて示しています。
これは、効率性、品質、持続可能性を調和させながら、責任ある形で進化していく私たちの姿勢を表すものです。
そして、将来を見据えたブドウ栽培に向けて、確かな信念を持って前進していきます。
チリ・セントラル・ヴァレー
チリの中心部に位置するセントラル・ヴァレーは、国内最大かつ最も象徴的なワイン産地です。
サンティアゴからマウレ地方南部にかけて広がり、アンデス山脈と海岸山脈の間に広がる、肥沃な土地の広大な帯状地域を形成しています。
温暖で乾燥した夏と穏やかな冬を特徴とする地中海性気候に加え、河川の影響や多様な土壌が、ブドウ栽培に理想的な環境を生み出しています。
セントラル・ヴァレーの大きな特徴は、非常に多彩なワインスタイルとブドウ品種が生み出されていることです。
特にカベルネ・ソーヴィニヨン、カルメネール、メルローが代表的で、フレッシュでアロマティックな白ワインも造られています。
伝統と革新、そして強い輸出志向が組み合わさることで、セントラル・ヴァレーはチリのワイン産業を牽引する中心的な産地となっており、高品質なワイン生産における国際的な基準の一つとしても認められています。
ワインタイプ： 赤ワイン
D.O.： セントラル・ヴァレー
品種： カベルネ・ソーヴィニヨン 100%
収穫時期： 3月29日～4月20日
テクニカルデータ
アルコール度数：13.0%
pH：3.5
総酸度：5.0 g/L（酒石酸換算）
残糖：4.0 g/L
容量：750 mL
醸造
マセレーション（醸し）：10日間
アルコール発酵：24～26℃で7日間
マロラクティック発酵：100％ステンレスタンクで実施
熟成：50％を3年以上使用したフレンチオーク樽で3か月間熟成
瓶詰め：2025年3月
適切な条件で保管した場合、今後5年間はそのポテンシャルを維持すると見込まれます。
アレルギー表示： 酸化防止剤（亜硫酸塩）を含みます。
2024年ヴィンテージ
品質という点では、非常に素晴らしいヴィンテージになったと言えるでしょう。
気候は過去の状態に戻ったかのようで、チリ中部および南部で続いていた干ばつを忘れさせるような、近年よりも涼しい気温となりました。
その結果、非常にフレッシュで、アルコール度数が穏やかでありながら、非常に良質なタンニンを備えたワインが生み出されました。
この地域にとって、2024年は記憶に残るヴィンテージとなり、今後もきっと語り継がれることでしょう。
2024年の収穫は、私たちが手掛けるブドウ畑の大部分において、卓越した品質をもたらしたヴィンテージとして記憶されることでしょう。
テイスティング
深みのある濃いルビー。
香りは豊かで、チェリー、プラム、ブルーベリー、ブラックベリー、カシスなど、赤系果実と黒系果実が重なり合う華やかなアロマが広がります。
そこにレーズンやココア、ダークチョコレートを思わせる甘やかなニュアンスが加わり、樽由来のバニラやトースト香が奥行きを与えています。
さらに、ほのかにユーカリやピーマンを思わせるチリ・カベルネらしい清涼感のある植物的なアクセントも感じられ、果実の濃密さだけではない複雑な香りを楽しめます。
熟した黒系果実と樽のニュアンス、土を思わせる落ち着いた香調が調和した、個性的で魅力的な香りです。
口に含むと、カシスやブラックベリー、プラム、チェリーを思わせる豊かな果実味が広がり、ココアやダークチョコレート、バニラ、樽の香ばしい風味が重なります。
ボディはしっかりとしていて力強く、豊かな果実味を支えるタンニンは滑らかで、ほどよい酸が全体を引き締めながら心地よいバランスを保っています。
厚みのあるテクスチャーと深い余韻が印象的で、熟した果実、樽、スパイス、ほのかな植物的ニュアンスが一体となって、チリ産カベルネ・ソーヴィニヨンらしい堂々とした個性を表現しています。
若々しいエネルギーも感じられ、時間とともにさらに複雑さが増していく可能性を秘めた味わい。
飲んだ日：2026-08-08
飲んだ場所：忍者屋敷
買った日：2026-08-06
買った場所：マリオット東京
価格：800円
インポーター：エノテカ
