飲んだワイン　アレンドルフ/シュペートブルグンダー トロッケン2021　7点

初めて飲んだと思われる作り手。

若いからか酸がしっかり。

ワインデータ

ワイン名：Assmannshäuser Spätburgunder trocken
生産地：Germany > Rheingau
生産者：Weingut Fritz Allendorf (フリッツ・アレンドルフ)
品種：Spätburgunder (シュペートブルグンダー)
スタイル：Red Wine

ワイナリー

私たちは大きな家族です――それは、アレンドルフ家やシェーンレーバー家だけを指すわけではありません！
私たちのチーム全員が家族の一員です。
リースリングやシュペートブルグンダーなどへの情熱を共有し、全員が強い想いと献身をもって、私たちのブランドを力強く育てています。
私たちのワインを楽しんでくださる方は、皆、家族の一員です。
ぜひ、あなたも私たちの家族に加わってください！
ワイン造りは私たちの血に深く刻まれています。
13世紀から、私たちアレンドルフ家はラインガウの最も美しい地で暮らしてきました。
1955年、現在の当主たちの祖父であるフリッツ・アレンドルフが、わずか1.5ヘクタールの畑で家業を引き継ぎ、現在のVDPワイングートの基盤を築きました。
私たちの故郷であるヴィンケルでは、多くの畑が粘土とレス土壌の上に広がっています。
リューデスハイム の急斜面ではクォーツァイト（硬質砂岩）土壌でリースリングを栽培し、アスマンスハウゼンではスレート（粘板岩）土壌でシュペートブルグンダーを育てています。
この豊かな土壌の多様性が、多彩なワインを生み出し、地域を唯一無二の存在にしています。
アレンドルフでは、ワイン造りのあらゆる工程において丁寧な手作業を何より大切にしています。
畑では葡萄の選別と持続可能な栽培に力を注ぎ、醸造所では精密さと最新技術を活用して最高品質を追求しています。
一口一口が、ワインに注がれた情熱の証です。
ラインガウに根差した私たちの家族経営ワイナリーは、4世代にわたり伝統的なワイン造りと高品質を守り続けています。
ワインへの情熱と地域への深い愛着により、私たちはドイツ最高峰ワイナリー組織 VDP（ファウ・デー・ペー） の誇るべきメンバーとなりました。
私たちは献身的な醸造家、セラーマスター、そしてスタッフで構成されたチームであり、日々ワイン造りの挑戦をともに乗り越え、卓越した品質のワインを生み出すために全力を尽くしています。
伝統への敬意と職人精神は、国内外で高く評価され続けるワインに表れています。
私たちは畑の持続可能な管理と、醸造所での丁寧な手仕事を重視しています。
スタッフはワインと同じほど貴重な存在であり、私たちは「ワインへの喜びと情熱を共有する大きな家族」であると考えています。
ラインガウの豊かなワイン文化の一部であることを誇りに思い、これからも故郷と個性を映し出すワインを造り続けていくことを楽しみにしています。

このワインは

畑
ハルガルテンからアスマンスハウゼンにかけて、ライン川がそれまでのまっすぐな流れを変える地点に私たちの葡萄畑が広がります。
タウヌス山地に守られ、川の流れの変化によって生まれる南向き斜面により、葡萄は豊かな日照を受けて育ちます。
土壌は粘土・レス（黄土）から石英岩まで多様で、多面的な表現を可能にします。

コンセプト
手作業で選別された葡萄は、開放槽で醸し発酵を行い、その後80〜120年もの古樽（ダッペルシュテュックおよびシュテュック樽）で熟成させます。
ワインには樽内で15〜18ヶ月の時間を与え、静かに成長させます。
当ワイナリーの赤ワインレンジへの理想的な入門として位置付けられる一本です。

ペアリング
燻製ソーセージや生ハムと相性が良いです。
また、スパゲッティ・アマトリチャーナにもおすすめです。

熟成可能期間
5年

おすすめシーン
パーティー、食事と合わせて

テイスティング

外観は 淡いルビー色の縁取りに、中心はやや紫がかったトーン。
香りはまだ閉じ気味ながら、チェリー、プラム、ストロベリー、ラズベリー、リコリス、カルダモンといった赤系果実とスパイスが感じられます。
口当たりは 非常にドライでスムーズ、アタックはニュートラルだが、飲み進めるにつれ チェリーやラズベリーの優しい果実味と、シナモンのニュアンスが現れ、フィニッシュにはしっかりとした 酸味が残るスタイル。
温度が上がると より滑らかでクリーミーな質感が生まれ、果実とタンニンの調和が向上します。
余韻はミディアムで、スパイスと赤系果実が静かに残る印象。

飲んだ日：2025-11-14
飲んだ場所：switch
価格：8,800円
インポーター：都光