飲んだワイン　ラファージュ/アンプロ メ・パ・トロ2022　6点

物凄く久しぶりに飲んだ作り手。

自然派な…感じではありますね…

ワインデータ

ワイン名：Impro Mais pas Trop!
生産地：France > Languedoc-Roussillon > Côtes Catalanes
生産者：Dom. Lafage (ラファージュ)
品種：Roussanne (ルーサンヌ), Rolle (ロール)
スタイル：White Wine

ワイナリー

200年にわたる家族の物語
1798年から
ラファージュ家では、200年以上にわたり父から子へとブドウ栽培が受け継がれてきました。
1980年代、ジャン＝マルクは幼い頃から積極的に畑仕事に参加していました。
転機が訪れたのは、初めてひとりでモーリーの見事なブドウを醸造したとき。
その瞬間、彼の運命は決まりました。
血筋から情熱へ——この体験が彼の人生を導き、「ラファージュのワイン」が誕生したのです。
そしてそれは、永遠にカタルーニャの地に根付くこととなりました。
数年後、ジャン＝マルクはエノロジー（ワイン醸造学）の学びの中でエリアーヌと出会います。
二人は同じテーマに惹かれ、探究心と発見への渇望を共有しながら、南米、アメリカ（カリフォルニア）、南アフリカ、オーストラリアなど、世界で最も活気あるワイン産地で収穫と醸造の経験を積み重ねていきました。

マス・ミラフロールへの定住
やがて愛する故郷に戻った二人は、ペルピニャン、カネ＝アン＝ルシヨン、モーリーに点在する36ヘクタールの家族の畑で活動を始め、2001年に正式に全体を継承しました。
2006年には「マス・ミラフロール」を買い取り、さらなる発展を遂げます。
両親のギーとマルトも、鋭く温かい眼差しで常に家業を見守り続けています。
次世代もすでに準備を始めています。
長女レアは農業技術者としての学びを修め、息子ニコラは毎年夏にセラーやショップで働き、家業への関心を深めています。

ラファージュの物語は続く
フランス最南端、ルシヨン地方の中心。14世紀に建てられた石造りのカタルーニャ農家にある「ラファージュ」は、ペルピニャンから地中海沿岸へと続く道を見下ろしています。
そこからは、地中海と、カタルーニャ人にとって象徴的なカニグー山の美しい姿を一望できます。
現在、ラファージュの畑はルシヨン全域に広がり、6つのエリアそれぞれ50ヘクタール以上に及びます。
地中海沿岸のカネ＝アン＝ルシヨンから、モーリーを経て、ピレネー山麓のアスプル地方まで。
わずか20年余りで、ジャン＝マルクとエリアーヌはルシヨンを代表する存在となり、この地を広く伝えるアンバサダーとなりました。

哲学と挑戦
大胆で開拓精神あふれる二人は、この地の多様で豊かなテロワールこそが世界屈指のワイン産地を形づくっていると確信しています。
彼らの使命は、ルシヨンの最良の畑を見出し、その魅力を最大限に引き出すこと。創造性を発揮し、個性豊かなワインを生み出すことです。
6世代にわたるブドウ栽培の遺産を受け継ぎながら、ブドウの栽培から瓶詰めまで、培った技術のすべてを注ぎ込み、自然と先祖から授かった素晴らしいブドウ畑に敬意を表しています。
オーガニック栽培、品種適応の研究、再生型農業…。
多様なテロワールを活かしながら、私たちは生物多様性を守り、気候変動に対応する解決策を模索しています。

段々畑は、受け継いだ風景を尊重する古いブドウ栽培の fragile（かけがえのない）遺産です。
ドメーヌには70ヘクタールの未耕作地があり、そこには自然の植生（ヒース、シスト、タイム、ローズマリー、マロウ、セントランサス、ソルゴ・ダレプ、スギナ、ノイバラ、ルッコラ、スベリヒユ、野生オリーブ、樫の木など）が広がっています。
テロワールを示す20種以上の指標植物が記録され、土壌の健康や豊かさ、肥沃さを物語っています。

未来のワイン造りへ
今日、ドメーヌでは猛暑にさらされる南仏地域の将来を見据え、モンペリエ農業研究所と協力して研究を進めています。
オーガニック農業で運営される「ムトゥ農園」は、実験のための“ラボラトリー”として活用されています。

乾燥に強い地中海の在来品種を重視し、特にグルナッシュ・ノワールとカリニャンは高温の気候に適応しており、ドメーヌでも広く使用されています。
さらに「バイオ炭」の土壌への影響を研究し、その導入によって保水力や炭素貯留力を高め、物理的・生物学的に土壌を改善する取り組みも進めています。

伝統的かつ持続可能な実践
ラファージュで実施している主な取り組み：
モーリー（20ha）、ル・クレスト（40ha）、ミラフロール（25ha）におけるオーガニック認証・転換畑
6基の気象観測装置で全区画をカバーし、必要最低限の介入にとどめる
130haのカバークロップ（マスタード、オーツ、ライ麦、ヘアリーベッチ、ソラマメなど）で土壌を守り改良
秋冬に少なくとも6か月間、休耕期間を設けることで土を休ませ、雨水を取り込む
剪定枝や搾りかすを有機肥料として土に戻し、腐植含量を増加
在来種によるミニフォレストの植樹
天然資材の散布（オレンジ精油）、藻類由来のバイオスティミュラント、微量元素・アミノ酸で水ストレスを軽減
120の巣箱を設置し、コウモリやシジュウカラが害虫を自然に駆除

認証とコミットメント
2024年、ラファージュは世界で初めて「リジェネラティブ農業認証」を取得した7つのワイナリーのひとつとなりました。
また、良き実践を広めるために「国際ワイナリー気候行動（IWCA）」に加盟し、地球規模でのカーボンフットプリント削減に取り組んでいます。

主な取り組み：
ISO 14064に基づく完全監査
再生可能エネルギー20％の導入
ワイナリー屋根に280㎡の太陽光発電設備を設置
ボトル重量を30％削減
目標：2050年までにカーボンニュートラル
ラファージュ —— 伝統を受け継ぎながら、未来のためのワイン造りを実践する、ルシヨンの象徴。

このワインは

ワイン情報
アペラシオン： IGP コート・カタラン
ブドウ品種： ロール（ヴェルメンティーノ）、ルーサンヌ

テロワール
地中海にほど近いルシヨンの中心部、丸い小石が広がる海岸沿いの畑。
醸造
収穫後、12時間の低温マセラシオンを実施自生酵母による自然発酵
澱とともに4か月熟成
ステンレスタンクで 0°C の低温安定化処理
溶存酸素量を定期的に分析し管理

テイスティング

澄み切ったライトイエローから淡い黄金色の輝きであり、グラスの中に爽やかな光を湛えています。
若々しい印象の中に柔らかな気品が漂い、夏の日差しを思わせるような明るさが感じられます。
香りに鼻を近づけると、まずはフレッシュなグレープフルーツの皮を想わせる爽快さが立ち上り、すぐに繊細な花のアロマが重なっていきます。
柑橘の清らかさと花々の華やぎが調和し、まるで初夏の庭を散策しているかのような軽やかな景色を感じさせます。
そこに加わるのは海風を思わせる心地よい塩のニュアンス。
透明感に満ちた香りのレイヤーが折り重なり、時間とともに奥深さを増しながら、飲み手を惹き込みます。
フルーツと花、そして海の要素が三位一体となり、自然の恵みを余すことなく表現した香りの構成です。
味わいは一口目から清涼感に包まれ、柔らかなアタックが口中を優しく満たします。
熟した林檎のふくらみと豊かな果実味が感じられ、同時にしっかりとしたミネラル感がワインの骨格を支えています。
そこに繊細な酸が寄り添い、全体を引き締めながら、きれいな流れを作り出しています。
フレッシュな塩味が余韻に残ります。
口当たりはしなやかでありながら奥行きがあり、舌に残るテクスチャーがワイン全体の完成度を引き立てています。
アルコール感もバランスよく溶け込み、飲み心地は軽やかで心地よい長さの余韻が続きます。

飲んだ日：2025-08-21
飲んだ場所：switch
価格：3,600円(EU圏で16ユーロ前後)
インポーター：アズマコーポレーション