飲んだワイン　シャレーン/ピノ・ノワール スカーレット2022　8点

以前はタンタラというワイナリーでしたが、娘が引き継いでから名称も変更に。

日本ではDRCのラターシュのクローンを使用しているとまことしやかに書いてありますが、海外のサイトでは一切そのような表記が無いので、カレラがロマネコンティのクローンを使用しているというガセネタと出所は同じ感じか。
味わいも全然違いますし。

ワインデータ

ワイン名：Pinot Noir Scarlett
生産地：USA > California
生産者：Challen Winery (シャレーン・ワイナリー)
品種：Pinot Noir (ピノ・ノワール)
スタイル：Red Wine

ワイナリー

シャレン・ワイナリーは、カリフォルニア州サンタバーバラ郡にある、小規模でプレミアムな単一畑指定のピノ・ノワール、シャルドネ、シラーを手がけるワイン生産者です。
私たちのブドウは、優れた特徴を持つ畑から調達しており、その所有者たちは、ワインへの情熱、品質へのこだわり、大地への敬意を私たちと共有しています。
私たちは、世界クラスのワインを造ることを目指しており、すべてのボトルに、それぞれの畑特有の“テロワール”を映し出すような土地の個性を表現することに努めています。
この理念のもと、ワイン造りにおいては極力手を加えない、ミニマリストのアプローチを採用しています。

私たちが使用するブドウは、長い歴史を持つ優れた畑から収穫されたものです。
たとえば、サンタ・リタ・ヒルズAVAのゾトヴィッチ、フィドルスティックス、ベントロック、ラ・エンカンターダ・ヴィンヤード、アロヨ・グランデAVAのタリー・リンコン、サンタ・ルチア・ハイランズAVAのトンドレ・グレープフィールド・ヴィンヤードなどが挙げられます。
さらに、サンタバーバラ郡で注目されつつある新星、同じくサンタ・リタ・ヒルズに位置するドラム・キャニオンとピーク・ランチも含まれます。
クローンの選定にもこだわっており、「ヘリテージ」クローンには2A、ポマール4、マウント・エデン、カレラ、「ディジョン」クローンには113、114、115、667、777を使用しています。
これにより、それぞれの畑の個性を最大限に引き出したワイン造りを実現しています。

均一に熟したブドウのみを手摘みし、さらに手作業で選果したうえで、除梗した果実と全房の果実をそれぞれ別の開放型発酵槽に仕込みます。
発酵には自然酵母と培養酵母の両方を使用し、主発酵は通常9日から12日かけてじっくりと進みます。
その後、「フリーランジュース（自然に流れ出るジュース）」は丁寧にポンプでフレンチオーク樽へと移され、残った果皮や種などの「マスト」はブレッダープレスにかけられ、低圧で「プレスジュース」が抽出され、こちらは別の樽に移されます。
使用するのはフランス・トロンセの森やシャティヨンの森で育ったオーク材を用いた樽のみで、主にトネルリー・ルソー、フランソワ・フレール、ルロワ製。
ミディアムトーストで、新樽の使用率は全体の20%です。
マロラクティック発酵が完了した後に澱引きを行い、その後は樽ごとに液面を常に満たすよう「トップアップ」しながら熟成を続けます。
最終的に、瓶詰めのためにブレンドタンクに集められるまで、樽熟成期間は16か月に及びます。
清澄や濾過は一切行わず、自然のままのスタイルで瓶詰めされます。

ワインメーカー： メアリー・ブラッドリー
コンサルティング・ワインメーカー（あの世より）： ビル・ケイツ

このワインは

情報無し

テイスティング

鮮やかで透明感のあるルビー色がグラスの中できらめき、視覚的にもとても魅力的です。
ライトからミディアムボディのスタイルを感じさせるその色調には、赤い果実の豊かさと繊細なストラクチャーの両面が垣間見えます。
香りは非常に表情豊かで、複雑ながらも整った印象を与えます。
まず最初に香るのは、イチゴやチェリー、キイチゴといった赤系果実のフレッシュでジューシーなアロマ。
次第に、ドライストロベリーやザクロのような果実の凝縮感が加わり、より深みのある香りへと変化していきます。
その奥には、乾いた森の下草やマッシュルームのようなアーシーなニュアンス、ほのかな木の煙やナツメグ、燻したようなスパイスが溶け合い、香りに複層的な奥行きを与えています。
味わいは、期待を裏切らないバランスの良さが光ります。
口に含んだ瞬間、タルトチェリーやラズベリーの鮮やかな酸味が広がり、活き活きとした印象をもたらします。
中盤には、スモーキーさと土のようなミネラル感が現れ、味わいに力強さと骨格を与えます。
そして終盤には赤スグリやプラムの皮を思わせる風味が心地よく残り、余韻の中にほんのりとしたスパイスと赤果実の旨みが長く続きます。
タンニンは中程度よりやや控えめで非常に滑らか、酸味はしっかりとしながらも穏やかに全体を支え、飲み疲れしないエレガントな仕上がりです。

飲んだ日：2025-06-22
飲んだ場所：switch
価格：10,000円(公式HPで52ドル)
インポーター：カーヴ