飲んだワイン　クリエーションファーム/マスカット・ベーリーA2023　7点

山梨県韮崎市に新たにできたワイナリーのファーストヴィンテージ。

香はかなり控え目なのに味わいはキャンディー感。

ワインデータ

ワイン名：Muscat Bailey A
生産地：Japan > Yamanashi
生産者：Domaine Creation farm
品種：Muscat Bailey A (マスカット・ベーリーA)
スタイル：Red Wine

ワイナリー

2016年　週末農業（野菜栽培）で東京から韮崎市へ、 蛍雪寮(大村博士の生家）を利用。
2017年　上ノ山地区にてブドウ栽培研修。東京から毎週韮崎市訪問
2019年 定年退職し韮崎市へ移住
上ノ山に3反８畝（3,800㎡）のブドウ園を借り栽培を開始
（栽培品種は生食用はピオーネがメインで、他にゴルビー、ロザリオビアンコ、しなのスマイル、生食、醸造用ベーリーA）
2020年 株式会社Creation farm設立
自社栽培ベーリーAでワイン醸造を委託（タンクと樽の2種類）
自社栽培ベーリーAでブドウジュース生産委託で試作
Royal verjus　試作（未熟果エキス）
2021年　酒類販売業免許、卸売免許取得
やまなしGAP取得
Royal verjus　商標登録
ロワイヤルヴェルジュ販売開始、赤ワイン（マスカット・ベーリーA）販売開始、ブドウジュース販売開始
2022年　山梨大学ワイン科学士取得
ワイナリー建設着工
2023年　白ワイン（甲州）販売開始
ワイナリー竣工、醸造開始
2024年　ファーストヴィンテージ　ワイン（2023）販売開始

このワインは

ドメーヌCreation farmのファーストヴィンテージです。
自社栽培のマスカット・ベーリーA100％で醸造、樽熟成した赤ワインです。
フラネオールのベリー香を残しながらも落ち着いた飲み口に仕上げました。

テイスティング

繊細な透明感を湛えた淡いルビー色。
縁にかけてはやや明るめのトーンが広がり、若々しさと優美さを併せ持った佇まいです。
香りはとても控え目で、いちごやラズベリーといった赤系果実のフレッシュなアロマが中心に立ち上がります。
口に含むと、アタックはジューシーで明るく、イチゴジャムのような柔らかい甘みが広がります。
果実味の甘やかさと穏やかな酸が心地よく共鳴し、全体として丸みのある印象を与えてくれます。
タンニンは極めて繊細で、ミネラル感と錯覚するほどのなめらかさ。
控えめながらも確かに存在する渋みが、味わいに締まりを与えています。
後味には、ほんのりとした苦味と旨みがバランスよく残り、穏やかで調和の取れた余韻が長く続きます。

飲んだ日：2025-01-29
飲んだ場所：オアシス
価格：2,030円