飲んだワイン　マリブ・ロッキー・オークス/スパークリング ロゼ ブリュット2017　7点

初めて飲んだワイナリーのファーストヴィンテージ。

わかりやすいロゼ。

ワインデータ

ワイン名：Sparkling Rosé Brut
生産地：USA > California > Sonoma
生産者：Malibu Rocky Oaks Estate Vineyards (マリブ・ロッキー・オークス)
品種：Syrah (シラー), Grenache (グルナッシュ)
スタイル：Sparkling Wine(Rose)

ワイナリー

2003年に設立されたマリブ・ロッキー・オークス・エステート・ヴィンヤードは、37エーカーの敷地に10エーカーのブドウ畑を所有する家族経営のワイナリーである。
設立以来、同じプロフェッショナル・チームによって手摘みで収穫され、細心の注意を払って管理されているこのブドウ園は、この地域で最も高く評価され、賞も授与されるようになった。

ドメーヌを囲むユニークな立地、地理、火山性土壌が、私たちのワインにしか見られない色、風味、アロマを生み出しました。
標高2,000フィートの急斜面で栽培されているため、水はけと日当たりは抜群で、地中海性微気候と相まって、完璧な生育と成熟条件をもたらしている。
地方自治体の新しい規則により、マリブ・ロッキー・オークスのブドウ畑、エステート、そしてワインのスタイルは決して真似することができない。

カベルネ：3,700 株
ピノ・ノワール：500 株
メルロ：1,800 株
マルベック：410 株
シラー：1,600 株
グルナッシュ：380 株
シャルドネ：900 株
プティ・シラー：325 株
カベルネ・フラン：700 株
プティ・ヴェルド：325 株

サンタ・モニカ・マウンテンの標高2,000フィート以上に、マリブ・ロッキー・オークス・エステート・ヴィンヤードがある。
日中は暖かく、夜は涼しい気候に加え、火山性土壌のため、多くの完璧な成熟条件により、力強いワインが造られる。
風光明媚なワインロード、広大なトスカーナ風ヴィラ、そして受賞歴のあるワインで、マリブ・ロッキー・オークス・エステート・ヴィンヤードは、まさにマリブのエリート・ワイン・エステートとしてその足跡を残しています。

このワインは

当ワイナリーの看板商品である2017年ヴィンテージのスパークリング・ロゼは、「メトード・シャンプノワーズ（シャンパーニュ製法）」を用いて、マリブ・ロッキー・オークスのオーナー兼CEOであるハワード・ライトと、スパークリングワインの専門醸造家マンヴィール・サンドゥの監修のもと、丁寧に手作業で造られています。
二人合わせて20年以上の醸造およびラボ運営の経験を有しています。

使用するグルナッシュとシラーのブドウは、マリブで収穫され、カリフォルニア州ヒールズバーグまで運ばれた後、プレス機にかけられます。
プレス工程では「クレマン・プログラム」という優しい圧搾方法を用い、果皮や種子からタンニンや強いフェノール成分を過剰に抽出することなく、繊細な果汁を抽出します。

プレス中には、段階ごとに最大3回のプレスカット（フリーラン、キュヴェ、タイユ）を行い、それぞれ分けて発酵させます。
発酵後には、これらのワインを評価し、最もバランスの取れたブレンドとなるように調整されます。プレス時に得られる各成分の絶妙な組み合わせにより、理想的な味わいが生み出されます。

ベースワインのブレンドが完成したら、次はティラージュ（瓶詰め二次発酵）の工程に入ります。
この工程では、スパークリングワイン用のベースワインに酵母、糖分、ルミュアージュ（動瓶）用の補助剤を加えてボトルに詰め、王冠キャップで密封します。
その後、瓶は横向きに寝かされて発酵・熟成させます。瓶を横にすることで、ワインが酵母とより多く接触し、風味がより複雑に仕上がります。
当ワイナリーでは通常、このティラージュ状態で12〜18か月間の熟成を行っています。

熟成が終わると、ティラージュ（瓶内二次発酵のための瓶詰め）されたボトルはルミュアージュ（動瓶）の準備に入ります。
ルミュアージュとは、数日かけて酵母をボトルの首元へと集め、ワインを澄ませる工程です。
この工程では、ボトルを「ジャイロパレット」と呼ばれる装置にセットし、段階的に持ち上げたり回転させたりしながら、最終的にボトルを首を下にした状態へと導きます。
その結果、酵母の澱（おり）はボトルの首に集まり、ワインは美しく透明な状態になります。

シャンパーニュ方式（メトード・シャンプノワーズ）の最終工程では、酵母の澱を取り除き、糖分を含んだリキュール（ドサージュ）を加えます。
ボトルは「シャパジェル」と呼ばれる－14°F（約－10°C）のグリコール液のバスに浸され、ボトルの首元を凍結させることで澱を氷の中に閉じ込めます。
その後、王冠キャップを取り外すと、ボトル内の圧力によって凍った澱の栓（アイスプラグ）が外へ押し出されます。
このタイミングでドサージュ（糖分を含んだリキュール）が加えられ、最終的にボトルはコルクで密封され、ワイヤーフードがかけられ、ラベルが貼られて完成となります。

テイスティング

春の訪れを告げるようなやさしいピンク。
淡いバラの花びらや朝焼けを思わせるトーンで、グラスに注いだ瞬間に思わず目を奪われます。
まずストロベリーや白桃、熟したスイカ、ピンクグレープフルーツのようなジューシーな果実が優しく立ち上がり、そこにグァバやライムといったトロピカルなニュアンスが溶け合います。
さらに、チョークや湿った石を思わせるミネラル感が下支えとなり、華やかさの中にも洗練された落ち着きを添えています。
甘やかな香り立ちの中にも、清らかで涼やかな空気が感じられるのが魅力的です。
味わいは、軽やかでありながら輪郭のはっきりとした構成を持ち、チェリーやラズベリー、ストロベリーといった赤系果実のフレッシュさが口いっぱいに広がります。
続いて、スイカのようなやさしい甘みがじんわりと溶け込み、心地よい余韻をもたらします。
口当たりは中程度のボディで、酸はやや高めですが鋭すぎず、ワイン全体を引き締める爽やかな印象。
泡の存在感も際立っており、きめ細かいテクスチャーが舌の上で美しく踊ります。
アフターにはほんのりとしたリキュールのような果実の甘みが広がり、華やかさと品格が絶妙に調和しています。

飲んだ日：2024-08-25
飲んだ場所：キフキフ
買った日：2024-07-26
買った場所：オークション
価格：15,980円(USAで50ドル前後)
インポーター：ソーキャリゼーション