関東ではあまり見かけないブルワリー。
大阪の高槻市にオープンした直営店「湊ビール 高槻リアン」開店の記念ビールだとか。
高槻産の杉を使用しているビール。
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ビアデータ
ビール名：高槻ビール うまスギやねん！
生産地：日本 兵庫県神戸市兵庫区水木通1－4－7
生産者：穂の夢(神戸湊ビール)
アルコール：5.5%
IBU(苦さ 平均15~20)：
モルト：
ホップ：
スタイル：ペールエール
価格：1,000円(330mL)
ブルワリー
神戸のダウンタウン・新開地にあるクラフトビールのマイクロブルワリーです。
地元の産物を上手く合わせたビール、モルトの風味と苦み豊かなビール、アロマホップが効いたフルーティなビールなど個性的なビールをつくっています。
地元産の地ビールならではの味わいを追及しています。
醸造所
設備は250L Mash tun 200L kettle 150L fermenter と小規模です。
麦芽たっぷりのフルマッシング方式で仕込みを行い、長期熟成で醸しています。
ビールづくりには、厳選したモルトと数種類のホップを贅沢に使用。
丁寧な醸造管理によって洗練された味わいを生み出しています。
スッキリとした後味、キレとコク、そして唯一無二の飲みごたえをお楽しみください。
このビールは
ホップの苦味や香りより、麦の旨味やボディ感を重視した ペールエールです。
杉のエキスが仄かに効いています。
テイスティング
黄金色。
モルティな味わい。
杉は…香りも味わいも何となくある様な??しっかりとは探せない。
結構スッキリな味わい。
苦味結構あり。