以前も飲んだ事があったような気がしますが、しっかり味わったのは初めてかもしれません。
お値段相応で、テーブルワインとしてはかなり優秀。
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ワインデータ
ワイン名：Dancing Flame Cabernet Sauvignon
生産地：Chile > Central Valley
生産者：Viña Luis Felipe Edwards (VLFE) (ルイス・フェリペ・エドワ－ズ)
品種：Cabernet Sauvignon (カベルネ・ソーヴィニヨン)
スタイル：Red Wine
ワイナリー
ヴィニヤ・ルイス・フェリペ・エドワーズ（VLFE）の歴史は、1976年にルイス・フェリペ・エドワーズがチリの最高のブドウ栽培地域であるコルチャグア渓谷にあるプノ・サン・ホセ・ド・プキユライ・エステートを購入したときから始まりました。
ヴィンヤードは、小さなサンフェルナンドの尾根によって雪で覆われた壮大なアンデスから離れた馬蹄型の谷に囲まれています。
当時、カベルネ・ソーヴィニヨン、マルベック、カルメネール、メルロで構成された20世紀初頭からの60ヘクタールのブドウが植えられていました。
90年代初頭、ルイス・フェリペは自分の名前でワインを製造することに決め、最先端の技術を備えた現代のワイナリーを建設しました。
ルイス・フェリペ・エドワーズ・カベルネ・ソーヴィニヨン1994の最初のヴィンテージは、1995年後半に国際市場で発売され、今日までVLFEワインの品質レベルを証明しています。
ヴィニヤ・ルイス・フェリペ・エドワーズは、以来、1850ヘクタールのブドウ畑を持つチリの100％家族経営のワイン会社として成長し、100カ国以上に輸出されています。
品質と伝統的な家族の価値と同義のブランドを維持するために、2世代が積極的に関わっています。
このワインは
古代の伝説によると、ある夜、チリの渓谷の上空が突如として炎に包まれたという。
大地の奥深くからアンデス山脈の最高峰を貫き、溶岩と炎が噴き出したのだ。
この壮大な火山の爆発は、チリの大地を豊かにするために有益なミネラルと土壌をもたらした。
チリには500あまりの活火山があり、私たちのブランドの各ブランドの名前は、それぞれの活火山へのオマージュです。
テイスティング
美しい紫がかったルビー色。
濃密で鮮やかな色合いがグラスの中で輝き、視覚的にも楽しませてくれます。
スミレやベリー、カシスといった赤い果実の香りがまず広がり、その後にスパイスやリコリス、オークの香りが続きます。
さらに、黒い果実やハーブ、スモーキーな香りが重なり合い、全体として非常に魅力的なアロマを形成しています。
これらの香りは、ワインの風味とバランスがとれた複雑さを感じさせ、飲む前から期待を高めます。
味わいはしっかりとしており、黒い果実や赤いベリーの豊かな風味が口いっぱいに広がります。
酸味とタンニンはバランスが良く、シルキーな舌触りが特徴です。
アルコール度数も程よく、全体として中程度のボディで、飲みやすさと満足感のバランスが取れています。
スパイシーな風味が後味に残り、長い余韻を楽しむことができます。
また、ハーブやスモーキーなニュアンスが味わいに深みを加えています。
このワインは、お手頃な価格ながらも非常に満足度の高い味わいを提供します。
飲んだ日：2024-06-23
飲んだ場所：忍者屋敷
価格：549円
インポーター：三菱食品