セリグラフィ(シルクスクリーン)のボトルが目を引きます。
ペリエ・ジュエのエッチングとはまた違うんですね。
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ワインデータ
ワイン名：Prima Perla Chardonnay Brut Serigraphy
生産地：France > Languedoc-Roussillon > Languedoc > Limoux
生産者：Dom. Paul Mas (ドメーヌ・ポール・マス)
品種：Chardonnay (シャルドネ)
スタイル：Sparkling Wine(White)
ワイナリー
ジャン・クロード・マスは、ラングドック地方のペゼナスで、ワイン造りの環境に生まれました。
3歳の時、収穫の時期に母親から逃げ出し、2.5km走ってセラーにいる祖父に会いに行きました。
この時、ワインへの興味と情熱が生まれたことを、彼は決して忘れることができない。
学生時代、そして大学では経済学と広告学を専攻し、ワインは趣味のひとつとなった。
北フランスではワインクラブをつくり、イギリスではオーガニックワインの小さな輸入会社を設立し、マイアミでは領事館でフランスの食品とワイン製品の輸入と流通を発展させる仕事をするなど、どこに住んでいても常にワインと関わっていた。
最初の3年間は、自動車とモトクロスのレースに情熱を注いでいたが、すぐに初恋の相手であるワインに戻る。
1990年代初めには、ボルドーで4年間働きました。
この経験は、1992年にイタリアで最も有名なワインメーカーの一人であるジョルジョ・グライと出会ったことと同様に、ワインの世界における決定打となった。
彼は、ブレンドの技術やスタイルのあるワインを造ることを教えてくれた。
この教えは、実は一度も途切れたことがない。
1990年代の半ば、彼はニコル・エステートで初めて瓶詰めされたワインの最初のブレンドを行いました。
最初のワインは1995年産でした。
ジャン・クロード・マスは、しばしば新ラングドックのパイオニアと言われ、フランスワインのニューウェーブに属し、ラングドックにかつての栄光を取り戻そうとする使命のある者の一人であり、ワイン生産は2000年以上前から行われている。
このワインは
醗酵：瓶内二次醗酵
熟成：瓶内熟成4カ月
テイスティング
色は明るいゴールドで、視覚的にも楽しませてくれる魅力的な輝きを持っています。
まず、青リンゴと柑橘のフレッシュな香りが感じられます。
さらに、花の香りや酵母のニュアンスも感じられ、エレガントで洗練された印象を与えます。
口に含むと、軽めの口当たりでありながらも、しっかりとした果実味が広がり、バランスの取れた酸味が全体を引き締めています。
特に、シトラス系の爽やかな酸味が非常に心地よく楽しめます。
また、洋梨や白桃の風味が口の中に広がり、軽い旨味とともに余韻が続きます。
このワインは、その作り手によるバランスの良さが特筆すべき点です。
シャープな酸味とドライさがスマートに調和し、非常に飲みやすい一品となっています。
セリグラフィ(シルクスクリーン)のボトルデザインも含めて、視覚的にも味覚的にも楽しめる素晴らしいスパークリングワインです。
飲んだ日：2024-06-08
飲んだ場所：switch
価格：2,000円
インポーター：モトックス