コミューンのタン=レルミタージュで生産されたブドウの半分を請け負っている協同組合。
エルミタージュの廉価版という感じ。
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ワインデータ
ワイン名：SYRAH ROUGE PREMIÈRE NOTE
生産地：France > Côtes du Rhône > Septentrional > Crozes Hermitage
生産者：Cave de Tain l’Hermitage (カーヴ・ド・タン・レルミタージュ)
品種：Syrah (シラー)
スタイル：Red Wine
ワイナリー
クローズ・エルミタージュ、コルナス、サン・ペレイ、そして特にエルミタージュのアペラシオン（ワイナリーの創設者であるルイ・ガンベール・ド・ロシュの旧宅は、有名な丘陵地に22haあります！）において、カーヴ・ド・テインは完全にその主役として、あらゆる力を発揮しています。
独自のワイン生産者チームと共に採用している文化習慣が、すべてのワインメーカーのためのショーケース、時には「実験室」としてさえ役立っています。
ブドウ畑に囲まれたエルミタージュの土地で、ワイナリーはワインのための最も完璧なディスプレイケースを夢見た。
それが、2009年に改装されたガンベール家の旧家、フィエ・ド・ガンベールの使命であった。
優れた協同組合であるカーヴ・ド・タンは、クローズ・エルミタージュの約半分を生産しており、アペラシオンのあらゆる分野に生産者を抱えています。
現在、アペラシオン内部のテロワールの違いを見せるために、5種類のサブリージョナル・キュヴェ（3つのTerroirs d’Exceptionと2つのSélections Parcellaires）のシリーズを生産しています。
5つのクリュとローダニエンヌの畑は、その多重人格の延長線上にあり、私たちのワイン生産者は、その豊かさと多様性においてユニークなテロワールのパレットから選ぶという特権を持っているのです。
彼らは、最高のものを表現する方法を知っており、「区画ごとに」醸造を選択できるようにすることが彼らの野望でした。
それが今、実践され、約50の区画のセレクションが、ヴィンテージがそれに値するとき、私たちのワイナリーで大切にされています。
これは、方法と魔法を含んでいます。
ワイン生産者と農学者は、限りない忍耐と正確さをもって、各アペラシオンの均質なテロワール単位で、しばしば古木に由来する区画を選び、そのヴィンテージで最も成功した区画を選びます。
これらの区画は、後にエノロジストのワインメーカーに引き継がれ、あるテロワールの新しいセレクションを生み出すことになります。
同じ区画が頻繁にキュヴェに使われるのは、曲のコーラスで同じ音を何度も演奏するようなもので、すべてはヴィンテージのマジックであることを忘れてはならない。
このように、あるヴィンテージには選ばれない区画もあれば、思いがけず選ばれる区画もあるのです。
このワインは
このワインは、発祥の地であるローヌ渓谷北部で栽培されているシラー種の最も純粋な表現である。
私たちの偉大なワインを造るために使用される唯一の黒ブドウ品種です。
私たちのアペラシオンワインを知るための第一歩です。
地理的位置：クリュ生産地の東端に位置する丘陵地帯で、サン・ドナ、タン、トゥルノンの各州にある。
品種：シラー
テロワール：粘土石灰質、砂質、沖積土、花崗岩など多様。
気候：地中海の影響を受けた大陸性気候
醸造：全てのブドウを除梗。26～28℃のステンレスタンクで伝統的な発酵。定期的なポンピングオーバー（1日2回）と発酵開始時のデレスタージュにより、穏やかに抽出。発酵後のマセラシオンは短期間（8～10日間）、その後定期的にテイスティングを行い、抜栓時期を決める。
熟成：果実味とフレッシュさを保つため、ステンレスタンクとコンクリートタンクで熟成させる。
料理とワインの相性
旬の肉のグリル、テリーヌ、小さな詰め物料理と。味わいは
ピコドンやサン・マルスランチーズと相性が良い。
テイスティング
濃い紫がかったガーネット。
粘稠度は少し高め。
ブラックチェリーの香り。
最初に黒系果実の甘苦さが広がり、まろやかな甘みとしなやかな酸味がバランス良く感じられます。
タンニンは力強く、肉厚なテクスチャーが特徴です。
初めは濃厚な果実味が支配的ですが、次第にオークや革のニュアンスが現れ、全体を引き締める役割を果たします。
酸味は穏やかで、タンニンも柔らかく、後味にはほんのりとしたコクが心地よく残ります。
飲んだ日 2024-03-14
飲んだ場所：switch
価格：1,600円
インポーター：モトックス