初めて飲んだオーストリアの自然派ロゼ。
毎年ブレンドが違うようです。
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ワインデータ
ワイン名：Rozsa
生産地：Austria > Burgenland > Neusiedlersee
生産者：Alexander Koppitsch (アレキサンダー・コピッチ)
品種：Blaufränkisch (ブラウフレンキッシュ), Rotburger (ロートブルガー), St. Laurent (ザンクト・ラウレント), Pinot Noir (ピノ・ノワール), Syrah (シラー)
スタイル：Rose Wine
ワイナリー
私たちの家族は500年以上にわたって自然派ワインを造ってきましたが、今度は私たちがこの伝統を引き継ぐ番です。
アレックスは、父親から教わったこと、つまりアンソウルな自然派ワインを造る知識はすべて父親から教わった。
マリアとアレックスは2011年、明確なビジョンを胸に、アレックスの両親から既存のブドウ畑を引き継いだ。
自然派ワインへの情熱を皆さんと分かち合いたいのです。
農業には多くの責任が伴います。
私たちはそのことを自覚し、土地を大切に扱っています。
ルドルフ・シュタイナーが唱えたバイオダイナミックの原則を重視し、ブドウ畑に必要なものを提供するためにあらゆる努力をしています。
全体的なアプローチを見失うことは決してありません。
ブドウ畑での最優先事項は、手作業を多くすることです。
アレックスは、父親であるオパ・レオの助けを借りながら、すべてを一人で行っている。
ひとつひとつの作業工程は、すべて彼ら自身の手によるものです。
それゆえ6haの土地は、かなりの重労働を意味し、アレックスは常にブドウ畑に出かけ、一方マリアはコミュニケーションと彼らの息子たち、パウリ＆アロイス＆ヤコブ、未来のチームメイトの世話をする。
ワインセラーでの最優先事項は、介入を抑えたワイン造りである。
私たちは自然なワインを造る。
従って、人工的な添加物は一切使用しない。
発酵は常に自然に始まります。
セラーには温度管理もエアコンもありません。
また、すべてのワインは硫黄を添加せず、清澄もせず、濾過もせずに熟成させる。
私たちの旅は2011年に始まった。
家族経営のブドウ畑を引き継いだとき、私たちの焦点は明らかに品種でした。
私たちは、栽培しているそれぞれの品種（20の異なる区画、合計6.3ヘクタールで12品種を栽培しています）の異なる特徴や側面を探求したかったのです。
土壌の重要性に対する私たちの関心は年々高まっている。
なぜか？というのも、隣り合って育つ単一品種のワインは、どれも似たようなフレーバーとアロマを生み出すと感じたからだ。
この事実が、現在の私たちにとって必要不可欠なもの、つまり土壌に対する私たちの非常に情熱的なコミットメントへと私たちを導いてくれた。
土壌への全面的なコミットメントは、新たな道、新たな挑戦、そして新たなワインを生み出す。
私たちはポートフォリオを変更し、すべてのワインとワインレンジの名前を変えた。
しかし、私たちの全体的な提案を変えることは決してありません
それぞれのワインは、土壌のある側面に焦点を当てている。
ファン・ワイン – 砂、粘土、砂利のような質感
パースケプティヴ(視点) – 石灰岩や片岩などの岩石タイプ
アーベントロート(残光) – 石灰岩のような岩石タイプ
タッチ(感触) – 土壌が味覚に与える影響
イオン(永遠) – 私たちの古代の家族の土地のエネルギー
クワイエット・ソフト・ライト – 石灰岩とそのエッセンス、単一品種
プリティ[nʌts]…その場所と雰囲気
時々、私たちは愛するファン層に捧げる特別なワインを用意している。
コレクターズアイテムと言えるかもしれない。
遊び心いっぱいのレモンというワインにショーの開幕を。
このワインは
私たちのファン・ワインは、あなたを幸せにするはずです。
土の質感を重視し、とても華やかで、エネルギーに満ちている。
ノイジードル湖に捧ぐ
ROSZA – その意味
ハンガリー語で「ピンク」。
私たちが住み、愛し、笑う場所の精神を感じてください。
ラベル：ブドウ畑に立ち、湖を眺めることを想像してください。
コルク：2020年ヴィンテージからは、ポルトガル産の天然コルクのみを使用。100％天然。パラフィンの代わりに天然の蜂蝋でコーティング。
キャップシール無し。
ブドウ品種
ロートブルガー40% ピノ・ノワール40% ブラウフレンキッシュ5% ザンクト・ラウレント10% シラー5%
– これは各区画の大きさからの漠然とした推測です。
ブドウ畑
プラダム、ハトヴァイデ、ノイベルグ、シーフェルド – ノイジードル湖のすべてのテロワール
ロートブルガー（2区画ハトヴァイデ-1988+2001年植樹） ロートブルガー（1区画プラダム-1989年植樹） ザンクト・ラウレント（1区画プラダム-2002年植樹） ブラウフレンキッシュ（2区画ノイベルグ-2000+2002年植樹） シラー（1区画ノイベルグ-2003年植樹） ピノ・ノワール（1区画シーフェルド-1991年植樹） 合計2.5ha
醸造
収穫の際、ブドウはすべて裏庭で処理される。
房ごとそのままスクリュー・プレスにかける。
発酵が始まる前に澱引きを行い、自然発酵させる。
ローザを構成する5つのワインは、ほとんど共発酵させ、グロス澱の上で6ヶ月間熟成させるが、無添加、無清澄、無濾過。
ROZSA 2022：亜硫酸塩無添加、アルコール11%vol、残糖0.7g、酸度5.0、総SO2 36mg、生産本数6.900本
テイスティング
美しいヘイジーなライトピンク色。
ラズベリーやアセロラ、プラム、グレープフルーツといった赤い果実や柑橘系の香りが豊かに広がります。
ピンクグレープフルーツやアセロラ、グアバ、ライムといった果実のジューシーな風味が口の中に広がります。
酸味は心地よく、果実味は非常に柔らかで、ミネラル感もありバランスの取れた味わいです。
飲んだ日：2024-03-05
飲んだ場所：キッチンまろやかワルツ
価格：3,630円
インポーター：日本グランドシャンパーニュ