アメリカ合衆国ユタ州にかつて理想郷として建造され最終的に破綻した町の名前がビールの名についています。
粘稠度の高いIPA。
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ビアデータ
ビール名：City of the Sun
生産地:アメリカ カルフォルニア州サンディエゴ
生産者：MODERN TIMES
アルコール:7.6%
IBU(苦さ 平均15~20):85
モルト:
ホップ:Mosaic、Motueka、Eureka
タイプ：IPA
価格:930円
インポーター：ナガノトレーディング
ブリュワリー
2013年に醸造家、コーヒー・ロースター、料理の魔法使いなど勇敢な幹部と共にサンディエゴのポイントロマ地区にある30bblの生産醸造所とテイスティング・ルームとして始まった。
今日、南カリフォルニア、アリゾナ、コロラド、ネバダ、ユタ、ハワイ、太平洋岸北西部まで販売網は広がっています。
ポイントロマでの創業以来、モダン・タイムズの多次元宇宙は、堅固で成長を続けるバレル・プログラム、新しいビール醸造所とテイスティング・ルーム、そして数々のビーガンが息をのむほどおいしいメニューを提供するレストランの追加など、各境界が膨張しています。
レジャーと料理の魔術のこれらの新しい拠点はどこにあると思いますか?
友よ、すばらしい質問です。
現在のスポットには、ロサンゼルスとポートランドの醸造所/レストラン、オークランドとサンディエゴのノースパーク周辺のテイスティング・ルーム、エンシニタスとサンタバーバラのレストラン/テイスティング・ルームがあります。
少し後に、アナハイムのダウンタウンにビール醸造所/レストラン/カフェ/水泳クラブの巨大複合施設をオープンします。
いいえ、水泳クラブの部分について冗談ではありませんよ。
彼らのコーヒー・プログラムは、ここ数年で完璧になり、ごくわずかな稚拙だったものから、今日の非常に賞賛されている焙煎およびカフェ・プログラムに進化しました。
15キロの美しいギーセン社のロースターでコーヒー忍者チームがローストしたシングル・オリジン、さまざまな直接取引の豆、革新的なブレンド、缶詰の冷蔵ビールをこだわりでローストします。
これらのカフェイン入りの宝石は、サンディエゴのイースト・ビレッジにあるインビガトーリウム・カフェ、ポイントロマにあるファーメントリリウム・カフェで試飲できます。
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2017年に、カリフォルニアで最初の従業員所有の醸造所になりました。
これは彼らが特に誇りに思っている事実です。
2013年5月18日に最初のバッチを醸造しました。
2013年6月24日に初めてビールが飲めました。
そして、2013年8月9日にロマランドフェリトリアム・テイスティング・ルームのソフト・オープニングを開催しました。
そして、グランド・オープンは2013年9月7日でした。
「モダン・タイムス」は、1850年にロングアイランドに建てられた、理想的な社会であり、より完璧な社会がどのようなものになるかを世界に示すことができると考えていた実験的な理想郷でした。
彼らは物々交換を行い、国家なしで生活し、結婚の慣例を無視することもありましたが（おそらく想像するようなホットな方法ではなかったでしょう）、一般に搾取的でなく楽しい世界を作り出すことを試みました。
当然のことながら、すべてが最終的に破綻しました。
現在はニューヨーク州ブレントウッドという名前になっています。
彼らは、モダン・タイムスにちなんで醸造所を命名することにしました。
それは、進歩による発展するカラフルで野心的な小さな歴史のポケット、文明の急増にかろうじて忘れられた小さな楽園に魅了されたからです。
また、植民地人が自分のために達成しようとしていたこと、つまり、現在、進取的で充実した快楽主義の世界で生きることに感謝しています。
うまくいけば、モダン・タイムズ・ビールもそれらの小さなポケットの一つになるでしょう。
彼らのビールはほとんどの場合、実際の理想郷の実験と神話の理想郷にちなんで名付けられています。
このビールは
シティ・オブ・ザ・サンは、大きく、フルーティーで、刺激的で、粘度のある美味しいIPA。
モザイクとモツエカが非常にフルーティーなホップのキャラクターを与え、シムコーが深みにはまるのを防ぐのに十分なパイニーなバックボーンを提供している。
複雑だが控えめなモルトのキャラクターが、ミディアムボディと飽和したホップフレーバーの土台を与えている。
テイスティング
薄濁り黄金色。
トロピカルな香り。
角が無い味わいで苦味しっかり。
