久し振りに飲んだワイナリー。
濃厚過ぎてお腹いっぱいになってしまった。
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ワインデータ
ワイン名：Panthera Chardonnay
生産地：USA > California > Sonoma
生産者：The Hess Collection (ザ・ヘス・コレクション)
品種：Chardonnay (シャルドネ)
スタイル：White Wine
ワイナリー
1876-1884年この地域の最初の先駆者は、フィッシャー、ブランドン、ストライヒの家族を含むドイツ人の子孫でした。
H.ヒュードマンは現在、ヘス・コレクション・ワイナリーの所有地に入居しています。
ヒュードマンは”Sprout Farm”（美しい植物園）を設立し、12エーカーのブドウ園を植え、小さな石造りのワイナリーを建てました。
1884-1900年、ワインメーカーであり聡明な研究者であるルドルフ・ジョーダンは「ロータス・ファーム」を設立。
最初に非常に画期的な発酵と接種酵母を使用したジョーダンは、近くのキャッスルロック・ワイナリー在任中にワイン造りの方法論に大きく貢献しました。
1900-1929年、著名なワインの商人であり、カリフォルニアのワイン産業界のリーダーであるテオドール・ゲイアはこの地域を取得し、より多くのブドウ畑を植え、現在ヘスコレクションの歴史的なセラーと美術館を内蔵する3階建てのワイナリーを建設します。
コールデコット・トンネルの開発に尽力したオークランド・マーチャント・エクスチェンジのリーダーであるゲイアのワインは、アメリカとヨーロッパの大会で多くの賞とメダルを獲得しました。
1929年の世界大恐慌はゲイアの事業を終了させ、1930年には新しい修練院、学校、ワイナリー建設の土地を探しているクリスチャン・ブラザーズに売却された。
ワイナリーを拡張し、賞を獲得したモン・ラ・サル・ワインの生産を開始します。
ジョン兄弟F.S.C.（スタンリー・S・ホフマン）とティモシー兄弟・F.S.C.（アンソニー G. ディエナー）はこの時期のワイナリーの成功に大きく貢献しています。
ジョン兄弟のビジョンとエネルギーは、カリフォルニアの主要なワイナリーのひとつとして隆盛し始めたことを意味します。
ティモシー兄弟は世界的に有名なワインマスターでしたが、マウント・ビーダーとナパ・バレーからのワインの評判を大きく向上させます。
1978年ドナルド・ヘスは、ヴィダー山に最初の土地を取得し、1982年に900エーカーの購入を完了しました。
野生生物の通り道、魚にやさしい農法、生物多様性を支援するため、未開発の土地として600エーカー以上を割り当てました。
ぶどう畑の開発は、「土地を育て、いただいたものを返す」という方向性で始まります。
1986年にクリスチャンブラザーズのワイナリーを借り、ヘスコレクションワイナリーは、ドナルド・ヘスの個人的な現代美術品を含む13,000平方フィートの施設を2年間改装した後、1989年6月に公開されました。
1992年、ドナルド・ヘスはティモシー兄弟のブドウ畑を含め、125エーカーのブドウ畑を借りました。
1992年米国のブドウ園のための最初の自然農業シンポジウムを開催し、ヨーロッパ、オーストラリア、米国からの講演者を合わせ100人以上が参加しました。
2007年ナパ・バレー・ワイン醸造施設の最善の方法を定義するための「ナパグリーン」プログラムを設立するため、ナパ・バレー・ビンテージ協会運営委員会に就任しました。
2008年ナパグリーンワイナリーとしての認定を受けた最初の10ワイナリーの1つとなりました。
春にマウント・ビダーのブドウ園では妊娠している24頭のヤギを購入し、発芽に先立って、大きなヤギの群れがブドウ畑に放流され雑草の除草に役立ち、トラクターの使用を最小限に抑えています。
2011年ドナルド・ヘスは、ヘス・コレクションとヘス・ファミリー・ワイン・エステートから正式に引退し、ティモシー・ペルソンがヘス・ファミリーの第5世代最高経営責任者（CEO）としてヘス・コレクションを率いるよう命名されました。
2014年8月24日の朝早く、巨大地震がワイナリーとビジター・センター全体に大きな被害をもたらし、セラー・ワン、数千ガロンのワイン、そして歴史的な石造りの建物が犠牲になりました。
2015年マウント・ヴィダーの2012年ヴィンテージのリリースにより、ヘス・コレクションは30周年ヴィンテージを祝い、10年にわたるブドウ園の再開発計画にもとづいて新しいレベルの品質を確立しました。
ビジター・センターと美術館は、9月に再開され、地震の被害を受けたセラー・ワンの再建計画が継続されています。
ヘス・コレクションのアメリカン・キャニオン施設とブドウ園、マウント・ヴィダー・ワイナリーはカリフォルニア州サスティナブル・ワイン醸成連合によって認定を受けています。
このワインは
田舎のパティスリーを彷彿とさせるパンテラ・シャルドネは、バター生地とクレーム・ブリュレのアロマでリードする。
レモン・カードと砂糖漬けのレモン・ピールの風味が豊かなこのワインは、夕暮れ時に庭でくつろぐのにぴったり。
テイスティング
非常に濃い黄金色を呈していて、、ワインの豊かさと深みを予感させ、特別な一杯であることを示しています。
まず感じられるのは、黄桃とハチミツの甘美なアロマです。
これに続いて、バニラと微かなオークの香りが加わり、全体に温かみと深みを与えています。
さらに、熟した洋梨やパイナップル、メロンのフルーティな香りが豊かに感じられ、ほのかにアーモンドやアプリコット、バタースコッチのニュアンスも漂います。
味わいはフルボディでリッチかつ濃厚です。
最初の一口からクリーミーな口当たりが広がり、非常にバランスが取れています。
酸味は程よく、全体のバランスを保ちながらも、口の中に心地よいフレッシュさをもたらします。
高いアルコール度数が感じられますが、洋梨やパイナップル、メロンの熟した果実味がしっかりとサポートし、全体を引き締め非常に長い余韻が続きます。
仕事が忙しい時にあけたので途中で飲み疲れてしまい次の日へ。
二日目もしっかり味わいを残していた。
リッチすぎるので身も心も万全の時に楽しみたい。
飲んだ日：2023-12-20
飲んだ場所：忍者屋敷
価格：8,000円(公式HPで46ドル)
インポーター：都光