2021年12月にオープンしたブルワリー。
まずは分かりやすい有名なタイプから飲んでみました。
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ビアデータ
ビール名：Pilsner
生産地:日本 東京都立川市高松町1－23－14
生産者：TACHIHI BREWERY
アルコール:5%
IBU(苦さ 平均15~20):
モルト:
ホップ:
タイプ:ピスルナー
価格:660円
ブルワリー
世界中に150数種類といわれるビールスタイルの中から厳選し、基本に忠実に、原料から製法にまでこだわり、ビールを通じて皆様に感動を与えられるビールを醸造いたします。
100年の歴史をもつ、⽴⾶のクラフトマンシップを継承しビール造りを通して東京 ⽴川の地域社会を向上させ、これから100年先までの未来をより良いものにしていきます。
このビールは
チェコのボヘミアンピルスナ－スタイル。
一般的にはジャーマンスタイルが多いが、ピルスナー発祥の地チェコのボヘミアンスタイルを醸造。
「World Beer Awards 2023」においてラガーカテゴリーのチェコスタイルピルスナー部門で「カントリーウィナー(Japan Gold)」＆世界最高の「World’ｓ Best Czechs Style Pilsner」の二つの金賞を受賞。
テイスティング
薄薄薄薄濁り明るい黄金色。
モルティなドライだけど甘い香り。
味わいもモルト優先。