最近クラフトビールコーナーでよく見るようになってきたイギリスのビール。
やんごとなき皆様は幼少の頃に歌っていたと思われるマザーグースの有名な歌詞から来ているビール。
当然私は初めて聴きましたが。
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ビールデータ
ビール名：One A Penny Two A Penny
生産地：イギリス
生産者：VOCATION
アルコール:9.2%
IBU(苦さ 平均15~20):
モルト:Chateau Aroma, Special B, and Biscuit malt他
ホップ:
タイプ:ベルジャンデュベル
価格:770円
インポーター：ウイスクイー
ブルワリー
2015年、スタッフ1名と、再建した鶏小屋、そして犬を相棒に、ヴォケーション・ブルワリーは誕生した。
風の強い丘の上にあるその小さな醸造所は、ささやかな始まりから、年間1,000万パイント以上を醸造し、40カ国に販売するまでに成長しました。
100人以上の従業員の情熱と献身があったからこそ、ここまで来ることができたのです。
ビール工場は製品を製造する工場にすぎず、私たちの天職は社員とその情熱なのです。
このように急成長を遂げる中で、私たちはいくつかの重要な原則を頑固に守ってきました。
すべてのビールを最高水準で醸造し、目標達成のために妥協することはありません。
例えば「ライフ&デス」は、2015年に最初のスモールバッチを醸造したときと同じレシピで今も作られています。
気取ったり、エリート主義になったり、独りよがりになったりしません。
自分たちのビールをできるだけ多くの人と共有したいと思っていますし、素晴らしいビールは、買い物や社交の場を問わず、すべての人がアクセスできるものであるべきだと考えています。
大胆でモダンなビールを英国のスーパーマーケットに提供する最前線にいることを大変誇りに思っています。
絶え間ない革新こそが、現代のビール造りをエキサイティングなものにする核心であると信じています。
しかし、私たちは常に新しいことに挑戦し、平均して毎週1種類の新しいビールをリリースしています。
PRの見出しを追いかけるために、飲めないような斬新なビールを造っているわけではありません。
ビールが限界を超えることを望んでいますが、ビールは単なるマーケティングの道具ではなく、美味しくなければならないということを決して忘れません。
ビアスタイルに縛られることはありません。
ベストセラーのビールはクラシックなIPAですが、樽で熟成させたスタウトから爽快なラガーまで、あらゆるビールを醸造しています。
唯一のルールは、それぞれのビールがそのスタイルを見事に体現していることです。
自分たちのクラフトを大切にするために、小規模である必要はないと信じています。
大きくなればなるほど、ビジネス全体にわたって品質と創造性に投資することができるようになりました。
今、立ち止まることはありません。
このビールは
シャトー・アロマ、スペシャルB、ビスケット・モルトを含む8種類のモルトが組み合わされ、軽くトーストされたブラウンブレッドのベースにドライフルーツの香りが漂い、特殊なベルギー酵母で発酵させることでシナモン、ナツメグ、クローブの香りが優しくスパイスされている。
たっぷりのオレンジピール、カシスとレーズン、バニラが、もちもちとした、オーブンフレッシュでフルーティーなホットクロスバンに変身させる。
テイスティング
粘稠度が少し高い。
濃いブラウン。
チョコの様な香り。
焙煎した甘いモルトの味わい。
