山梨に何店舗もあり、大阪にも展開している大人気の「熊鰹」を展開する「株式会社Dreammap」による焼き肉屋。
韓国語で「チェゴ=最高」なのでてっきり韓国系列かと思いましたが違ったようです。
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確か連休台風の時に行ったので、肉が全然入荷されておらず、ホルモンの殆どが売り切れという状況でした。
内観
店内はテーブル席だけです。
肉が無いと聞いて皆様入店しなかったのか1組しか先客はおりませんでした。
残っている肉が少なかったので、オーダーは必然的に限られました。
メニュー
ホソ塩490円
お店おススメという小腸。
食べ方がパウチに書いてありますが、焼けたら出汁にくぐらせて食べるという他のお店にはあまりなさそうな食し方です。
脂が適度に落ちて我が老体にはありがたい。
せんまい刺し490円
最初からタレがかかっているバージョン。
コリコリで美味しい。
自家製キムチ290円
辛さと酸味と旨みがちゃんとあります。
炙り牛ユッケ890円
チタタプ(コマ切れ)されずに炙られた肉に卵黄が載っていました。
柔らかくて美味しい。
天肉690円
牛のホホ肉。
軽く炙るくらいで火が通りました。
特上ハラミ1,190円
教師入れたお肉じゃないので色は暗めで臭みが出始めていたが、それも納得の上で入店したので仕方あるまい。
脂結構多めでお腹いっぱいになる。
上ロース990円
上に同じでした。
当日仕入れのホルモンや肉が潤沢にある時に行くべきではありますが、元気いっぱいナイスガイたちスタッフの対応は非常に良かった。